材料：猪肘子1只，洋葱2个

调料：酱油200克，冰糖75克，黄酒300克

做法：

1. 将猪肘子和洋葱分别放入油里炸5分钟备用。

2. 另起一锅，将洋葱和猪肘子放入后加全部调料，用文火焖煮至水份收干即可。

烹饪心得：洋葱适宜原只下油炸透后再用。

特点：每到过年意味着横财猪肘子都会准时出现，这次我们将它与洋葱的甜味结合以后，不腻又带点洋气的口味，很适合在新年家宴作为一道肉菜出现。

建议配酒：Ridge California Lytton Springs山脊庄园利顿之春红葡萄酒(美国)