主料：肋排一斤半，劈成长条

配料：姜末，葱花少许，料酒，水淀粉，盐。

做法：排骨用姜末，葱花，料酒，水淀粉和盐腌约20分钟。然后将1大匙的蜂蜜与少许开水调匀，再与排骨拌匀。

锅里放入油，烧至八成热，放入排骨，炸至金红色后捞出沥油。

余油倒出后，将一大匙蜂蜜放入锅内，加入适量水煮溶，再将炸好的排骨（此时保证水量要没过排骨），盖上盖用小火至汤汁变稠即可。