为什么年夜饭又叫团圆饭？

 文/乐奀

    “有钱没钱，回家过年”。多少龙的传人，外地游子挤破了头都要去凑春运的热闹，为了回家的一张车票，铁道部是年年让大伙儿那个纠结啊！“买到票没？”似乎也成为节前亲友们必须的问候语！

    在咱中国，人与人之间相互见面时问候的第一句话就是：你“吃”了吗？“民以食为天”这句话似乎在春节这个传统佳节更加显得入情入理。中国的春节，咱们通俗叫做“过年”，是国人最喜庆、最热闹、最隆重、最让人盼望的节日，“吃”往往会成为大部分人节日期间的主要活动，一家人围坐在热气腾腾的饭桌旁，就是透着那么一股喜庆热闹劲儿，这可以算是中国民间过年的最大特点了。《尔雅·释天》上说：“年者，禾熟之名，每岁一熟故以岁为名。”所以，年是收获的一种象征，也是人们对风调雨顺、五谷丰登好年景的一种美好的企盼。

          除夕之夜守岁吃“团圆饭”的习俗是过年中富有标志性的活动之一。到了除夕这天晚上，全家人都要团聚在一起，举杯祝酒，一起吃年夜饭。在外地的家庭成员，凡是能够回家的，一般都在除夕之前赶回家中，所以年夜饭又叫“团圆饭”。一年一度的“团圆饭”对中国人是极其重要的，家人的团聚能够令人在精神上得到安慰与满足，一家大小互敬互爱、共叙天伦，围坐餐桌旁是一种幸福的时光。它是中国人几千年来延续已久的风俗习惯。而且是从南到北，从东到西，全国皆然，就连久居异国他乡的华人也是如此。

    据《吕氏春秋·季冬纪》记载，古人在新年的前一天，击鼓驱除“疫痨之鬼”，这是除夕的由来。最早提及除夕这一名称的是在西晋周处的《风土记》。除夕夜，岁晚相与馈问为馈岁，酒食相邀为别岁，夜达旦不眠为守岁。古代人吃年夜饭时，桌上放一个烧的很旺的火炉，全家人围着火炉吃年夜饭，因此也叫“围炉”，不是日子过得红火兴旺。

　  年夜饭是一年中最丰盛的晚餐。因为一年之中大家都很忙，只有过年才能团聚在一起，所以特别重视除夕的团圆。丰盛的年菜美食摆了满满的一桌，阖家团聚，围坐桌旁，人们共吃“团圆饭”，此时此刻，无论是老人、小孩、男人、女人，人人的脸上都洋溢着幸福的欢笑，心头的慰籍与充实感已经是难以言喻。人们既是在享受着满桌的佳肴盛馔，更是在享受着那份欢乐与喜庆的气氛。桌上的大菜、冷菜、热炒、点心，抑或是各种各样的吃食也很讲究，都各具美好的寓意。在我国的南方，一般少不了两样东西，一是火锅，一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，象征来年的日子红红火火；“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”；还有萝卜，俗称菜头，祝愿有个好彩头；更有龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如“烈火烹油”，以及各具特色的甜食和美酒。有种叫“富永”之类的糕点，象征着永远富裕。除夕夜，即使不会喝酒的人，也要多少喝一点。古人用餐时男女不同席，但吃年夜饭时，男女老幼都在一起吃，不是全家永远欢乐团聚。

    “团圆饭”已然成为年节文化的载体，它承载的是数千年华夏民族“年文化”的文明积淀与文化蕴涵。家庭是社会的基石。“团圆饭”是以家庭为单位进行的民俗文化活动，一年一度的“团圆饭”充分表现出家庭成员互敬互爱与天伦之乐，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密，这种天伦之乐把尊老爱幼的传统美德表现的淋漓尽致。家人的团聚往往令一家之主在精神上得到无限安慰与满足，老人家眼看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血总算没有白费，这是何等的幸福，何等的骄傲。而年轻一辈，也正可以借此机会向父母的养育之恩表达感激之情。

（以上内容由博爱慎行--乐奀根据史籍网络资料收集整理而成）

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