上次从婆婆家拿回了一个小冬瓜，我切了“四分之一”煮了一道鸭架冬瓜汤，又切了“四分之一”个配了虾米一起炒，剩下的全部用来煮快手汤和煮面条吃了，一个人的菜真不好炒，多了吃不完，少了不好做。好吧求人搭伙吃饭。

    家常菜中有些菜天生就是一对，比如土豆和肉，青椒和土豆丝，西红柿和鸡蛋等等好多好多，不是说这些食材搭配其他的就不能吃或不好吃，只是有些食材搭起一起味道会超合适，就像今天的这道冬瓜烧虾米，冬瓜吸收了虾米的咸鲜，不需要太多调料，只要放少许盐和胡椒粉，就能好吃又下饭。

    小子今天去学校报到，暑假是彻底结束了，这就意思味我整天东城西城来回跑的日子又开始了，昨天还在微博里和大家聊天说我这是万里长征刚开始，累啊。。。

食材：虾米，冬瓜

调料：盐，黑胡椒，红椒干，葱，姜

做法：

1.将冬瓜去皮和瓤切成片（不要太薄）

2.虾米用水清洗干净，放水浸泡一会

3.锅内倒油，放入葱姜煸香，再放入虾米

4.虾米翻炒后放入冬瓜和红椒丝
5.将冬瓜翻炒后倒入泡虾米的水，撒黑胡椒粉和少许食盐

6.加盖煮至冬瓜变软汤快要收干

7.出锅装盘即可

TIPS：

浸泡虾米的水不要倒掉，倒入锅里冬瓜更鲜美

这道菜盐要少放，虾米本身就是咸的