提到农家小菜肉，经常去湘菜馆吃饭的人应该无人不知吧，这道菜价格不高，但非常下饭又好吃，是我每次去湘菜馆必点的一道菜。昨天中午在家突然很想吃这道菜，天太冷又不想去菜场买菜，而且我总是觉得中午菜场的菜不是很新鲜，所以中午时间我很少去菜场买菜，翻了翻冰箱刚好还有几个辣椒和前几天晾晒的酱油肉，哈哈，这不食材就齐了吗，赶紧动手做了这道下饭好吃的快手小炒，谁说山寨的就是不好的呢，山寨也有自已的优点，觉得用晾晒的肉来做小炒肉更香更下饭呢。酱油肉的做法：点这里 

    最近几天热门词汇就是春运，回家，火车票，我每年的这个时候都挺羡慕大家的，虽然买票很痛苦，但是马上能回到家的那种心情真的很激动，特别是羡慕男方和女方不是一个城市的，夫妻两又定居在另外一个城市的那种，觉得这样就有三个很熟悉的城市都有一个家可以呆了，我妈家和婆家相隔的距离坐公交车两块钱就到了，特别近，很想体验下几个城市来回奔家的感觉，嘿嘿，估计老公知道了又得说我神经了。

食材：青椒，红椒，酱油肉

调料:葱，豆豉辣酱，食用油

做法：

1.将酱油肉洗净切成片状

2.青红椒洗净去蒂切成小块

3.锅内倒少许的油后放入葱花爆香，然后加入切好的酱油肉

4.用锅内的油慢慢煸出酱油肉里的油

5.加入切好的青红椒快速翻炒

6.翻炒后加入一勺豆豉辣酱调味即可出锅

TIPS：

1.酱油肉切的片要薄一点

2.将肉里的油煸出来这样肉干一点会更香

3.装盘时装多余的油不要盛出来，留在锅里可以炒一盘蔬菜（我炒了盘白菜，背景里的就是）

4.酱油肉本身就是咸香的，所以这道菜所需的调料很少，只用少许的豆豉辣酱来稍微提升这道菜的辣味即可