年，

  终于是要落下帷幕了！

  这一个月，

  忙忙碌碌！

  总觉得，

  现在的年已经没有了小时候的味道！

  小的时候总是盼着过年，

  有好吃的，

  好玩的！

  还能放鞭炮!

  现在过年，

  忙着收拾屋子！

  忙着拜年！

  总是觉得，

  这年过得太累！

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柠檬玛德琳

【原料】：鸡蛋100克  无盐黄油90克  细砂糖80克  蜂蜜15克  柠檬皮1颗  金龙鱼低筋面粉90克  泡打粉3克  （原方参考自不藏私面包匠人）

【做法】：

1，  准备好所有食材柠檬擦成柠檬皮屑

2，  黄油放入小锅中融化成液态，放凉至室温

3，  把细砂糖倒入鸡蛋里搅拌均匀

4，  低筋面粉和泡打粉混合过筛入蛋液中

5，  用手动打蛋器搅拌均匀，搅拌到没有颗粒，搅拌好的面糊会非常的光滑

6，  加入已经融化好的无盐黄油

7，  搅均匀乳化

8，  加入柠檬皮屑

9，  最后倒入蜂蜜，把所有食材搅拌均匀

10   ，把搅拌好的面糊放进冷藏室让它去熟成，建议大家让面糊冷藏24小时！因为这样会让面糊最具有柠檬的香气！也会让蛋糕的组织很不同

11，   我用的学厨最新款12连不粘杯柠檬蛋糕模，将面糊装入裱花袋中，挤入模具八分满（大概8个柠檬的量

12，    烤箱预热170度，空气烤17分钟至颜色金黄即

13，  烤好的蛋糕脱模晾凉，密封保存