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饭后磨牙的休闲小零食--椒盐土豆丝

(2013-05-17 06:29:39)
标签:

小零食

筷子

控油

酥脆

美食

分类: 滋味人生--小食,拌菜,素菜篇

饭后磨牙的休闲小零食--椒盐土豆丝
  

  也许,这已经成为了我的生活习惯!

  每隔几个月,就去看你一次!

  或者是两个月,也或者是三个月!

  因为,

  总也不去看看你,

  或许我的心里就会有那么一点的不踏实!

  常去看看,

  心里也会踏实一些!

  看到你气色好了,精神好了,

  我也会挺高兴,挺开心的!

  看到你精神不好了,

  或许,那我有多了几分惦记!

  这些年,

  惦记早已成为了习惯!

  或许,

  我也已经成为了你的家庭一员!

  算不上绝对的成员吧?

  那就应该是半个成员喽!

  恩恩,

  我觉得这半个还真是挺好的!

  
  =======================================================================================

  今天的这个土豆丝,只有擦或者是切的够细,才够好吃,够酥脆!

 【原料】:土豆一个

 【调料】:玉米淀粉  椒盐  食用油适量

 【做法】:

饭后磨牙的休闲小零食--椒盐土豆丝

  1,土豆洗净去皮

  2,用擦丝器擦成细丝,如果你的刀工足够好,就直接切细丝,切得越细越好

  3,将土豆丝放清水中,换一遍水,洗去土豆丝表面的淀粉

  4,一定要完全的控净水分,然后放少许椒盐先拌一下

  5,放适量玉米淀粉,用筷子拌匀土豆丝,让每根土豆丝表面都粘匀淀粉

  6,锅内放适量油,油温六成热的时候,放少许土豆丝

  7,放入土豆丝以后,用筷子快速的划散(土豆丝划散以后,不能用筷子不停的搅拌,否则土豆丝会重新粘连在一起)

  8,慢火炸制土豆丝成浅金黄色,捞出控油

  9,炸好的土豆丝再撒少许椒盐即可

 

饭后磨牙的休闲小零食--椒盐土豆丝

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