我想说，

  这是我弄了大半天的成果！

  一个上午外加一个中午！

  当时，

  我在看《顶级厨师》的时候，

  看见梁子庚老师很容易的就做了这个珍珠球出来！

  但是等到选手来做的时候，

  我很喜欢的蒋小康却败在了这上边！

  当时，

  我就有了试一试的冲动！

  因为，

  我觉得这个挺简单的，

  为什么小康却失败了呢？

  等到我做的时候，

  我才发现，

  太难了，真的是太难了！

  我的大部分的时间，

  全部耗在了这个珍珠球上边！

  我把气球吹起来，

  融化了巧克力装在了裱花袋里，

  我知道对巧克力的温度要求非常高，

  虽然，我也做了充分的心里准备，

  可是我真的是经历了一次又一次的失败！

  温度高了，巧克力直接就流下来了，

  温度低了，巧克力凝固了，挤不出来！

  后来，我就没有信心再做了！

  哈哈，所谓没谱的人肯定会有没谱的办法，

  我灵机一动啊，要是在气球里灌上冷水，

  融化的巧克力直接遇冷凝固，

  或许能行！

  事实证明，

  真的是成功了！

  而且，很容易的就成功了！

  但是，我的挑战，

  只能算是失败了！

  我做完这个珍珠球以后，

  把照片微博私信给了蒋小康，

  没想到，

  小康竟然给我回信了~~~~~

  当时看到小康的回信，我都老激动老激动了！

  小康说：“你这个办法怎么不早告诉我啊？”

  哈哈，小康，我这也是逼急了没有办法的办法啊！

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  巧克力熔岩蛋糕的方子，我还是参考的君之的！

  【巧克力珍珠球】：白巧克力100克（巧克力多一些，就做个大点的，稍微少一些的话，就做个小一点的，我用了两个巧克力板）

  【巧克力熔岩蛋糕】：黑巧克力70克  黄油55克  鸡蛋一个  蛋黄一个  细砂糖20克  低筋面粉30克  朗姆酒一大勺（15毫升）（此分量可以做两个稍大一些的纸杯）

  【做法】：

  1，首先在气球嘴套在自来水龙头上，往气球里灌上冷水，将气球嘴打结系死扣

  2，白巧克力掰碎放碗中隔水加热融化

  3，等到融化的巧克力的温度变得温一些的时候，将巧克力溶液装在裱花袋中

  4，将裱花袋剪小口，将巧克力随意的挤在气球的顶部，做成巧克力珍珠球

  5，将气球放在杯子上，让巧克力冷却15分钟（因为气球里是冷水，挤上的巧克力很快就凝固）

  6，用手轻压巧克力下边的气球，让巧克力的边缘和气球分离开来

  7，在气球的底部剪小口，让气球内的水慢慢的流出（口一定要小，水要慢慢的放，放太快的话，珍珠球容易碎掉）

  8，小刀在火上烤一下，将珍珠球切除一小部分，这就是做好的珍珠球了

  9，将黑巧克力和黄油放在小碗中，隔水加热融化成液态

  10，把鸡蛋和蛋黄打入打蛋盆中，加入砂糖并用打蛋器打发至稍微浓稠的状态即可，不必完全打发

  11，把巧克力和黄油的混合物倒入蛋液中，加入一大勺朗姆酒，用打蛋器搅匀

  12，筛入低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，拌好的巧克力面糊放入冰箱冷藏半个小时

  13，将冷藏好的面糊倒入模具，七分满

  14，放入预热好的206摄氏度的烤箱中层烤焙8到10分钟，待不烫手的时候撕去纸模