今天的这个日子好像是挺特别的哈！

  传说中的世界末日哦！

  如果这世界末日真的来的话，

  你还有什么没有完成的心愿么？

  有啊，

  太多太多了。

  那都有什么呢？

  首先啊，

  这么年轻，

  就赶上了这么悲催的世界末日，

  太亏了！

  其次呢？

  没有实现自己的人生目标！

  那我的人生目标是什么啊？

  自己重复着过了十几年上班的日子了，

  这样的日子日复一日，年复一年。 

  自己还有目标么？

  如果现在非要让我说我还有啥心愿的话？

  那我还真的是说不出来，

  反正这世界末日是真的来了，

  我也没有那么多钱去买那所谓的船票！！！

  更登不上那所谓的“诺亚方舟”

  那世界末日真的来了的话，

  我一定是正在工作呢，

  工作到世界的尽头啊？

  哈哈！

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  今天的这个过程图，弄得我是无比的头疼啊！太多了，足足好几十张！这哪像我平常炒菜啊，十几张过程图就足够了！有耐心做出了这个蛋糕，却没有足够的耐心来做着组合过程图了！而且，我坚信，这是我所有的博文当中，过程图最多的那个！一定是这个，绝对没有超过它的！今天的这个方子，是参考的曾美子老师的！这个方子还相当的好用，我用着是挺顺手的，就是做这个蛋糕麻烦了一些！

  【马拉卡夫蛋糕】：

  【所用模具】：七寸圆模一个  八寸圆模一个（如果没有七寸圆模的话，那就只能用八寸的，我们用的只是一片蛋糕片，用小刀修剪的稍微小一点就可以了！但是绝对不能用六寸模，那个太小了，不能用）

  【手指蛋糕体】：细砂糖90克  蛋黄3个  蛋白3个  低筋面粉90克  香草精少许  糖粉适量

  【全蛋法海绵蛋糕体】：细砂糖90克  全蛋3个  牛奶30毫升  低筋面粉90克（正好是一个七寸模的量）

  【酒糖液】：糖水（2:1）100毫升  朗姆酒50毫升（我只用了20毫升酒）

  【香草卡仕达慕斯】：牛奶200毫升  蛋黄两个  细砂糖50克  低筋面粉20克  香草精适量  吉利丁片一片（5克）  金钻植脂奶油200克  朗姆酒20毫升

  【蛋糕装饰】：金钻植脂奶油适量（150克左右）  细砂糖10克  柠檬色香油少许  巧克力适量

  【做法】：

  第一，制作手指饼干

  1，将45克细砂糖，蛋黄和香草精倒入盆中，用打蛋器打至砂糖融化，蛋黄颜色变浅。用打蛋器勾起蛋黄液出现线条状，即成蛋黄糊

  2，将蛋白放入另一盆中，分三次加入剩余45克细砂糖（打至蛋白起粗泡时加一次，细腻的泡沫加一次，出现纹路时加最后一次），提起打蛋器，蛋白呈现小立角状即可

  3，加入1/3蛋白到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，然后将拌好的蛋黄糊倒回蛋白盆中

  4，用刮刀翻拌均匀

  5，加入低筋面粉，翻拌均匀成面糊

  6，面糊装入裱花袋中，底部剪小口

  7，锡纸上事先折出两条五厘米宽的折痕（一共折两条五厘米宽的折痕，中间要离开一些距离，避免烤好的饼干条沾到一起，我们一共要烤三条饼干条）

  8，用裱花袋将面糊挤成连续不断的S行

  9，剩余的位置挤一些小圆饼干或者是饼干条，表面撒少许糖粉

  10，烤箱预热170度，烤盘放烤箱中层上下火170度烤十二分钟即可

  11，我们接下来继续挤剩余的面糊，再挤一条饼干条，然后剩余的面糊挤手指饼干和小圆饼干（我们只用八个小圆饼干做装饰即可）

  12，手指饼干的面糊，我一共烤了三盘！共烤出三条饼干条（两条饼干条不够用，必须要三条），手指饼干和小圆饼干若干。这个手指饼干的量，做完一个蛋糕以后，还会剩余一些手指饼干

  第二，全蛋海绵蛋糕

  1，鸡蛋打入盆中，倒入细砂糖

  2，在蛋液盆下放一盆热水隔水加热蛋液至人体体温

  3，用电动打蛋器开始搅打蛋液至起泡

  4，开始搅打时，蛋液呈黄色，蛋泡较大。接着颜色变浅，然后气泡变得更小，最后蛋液颜色变白，蛋泡几乎看不见，以打蛋器提起蛋液可画出8字形或地下的蛋液可以叠成一座小山状即可

  5，加入低筋面粉翻拌均匀

  6，再加入牛奶拌匀成面糊

  7，面糊倒入七寸模中，轻磕几下震出大气泡

  8，烤箱预热170度，烤盘放入烤箱中下层170度上下火烤25到30分钟

  9，烤好的手指饼干从锡纸上掀下来（饼干朝下，掀锡纸，这样饼干不会碎）

  10，用直尺量五厘米的宽度，然后切去两边不整齐的部分

  11，制作酒糖液，将糖和水倒入锅中煮沸，待冷却后加入朗姆酒即成

  12，饼干背面刷酒糖液，然后沿着八寸模的边缘整个放入

  13，海绵蛋糕脱模，取一厘米高的海绵蛋糕片一片

  14，蛋糕片放入八寸模中（以上这些工作，是我第一天晚上做好的）

  第三，制作香草卡仕达慕斯

  1，蛋黄打散，加入25克细砂糖用手动打蛋器搅拌均匀

  2，加入低筋面粉拌匀成面糊

  3，将牛奶，25克细砂糖和香草精倒入锅中，加热至沸腾前熄火

  4，将牛奶倒入做法2的面糊中搅拌均匀（先加一半的牛奶到面糊中拌匀，然后在加入全部的牛奶拌匀）

  5，将做法4的牛奶过筛后倒回原来的牛奶锅内

  6，吉利丁片提前用冰水泡软

  7，将锅放在炉子上，加热至锅内的牛奶糊沸腾（一定要一边加热一边搅拌，防止糊锅），趁热加入吉利丁片拌匀使其融化，冷却放凉

  8，将奶油加适量细砂糖放入盆中，打至八分发。将朗姆酒加入7中

  9，将打发好的奶油和蛋黄糊拌匀即成香草卡仕达慕斯

  10，蛋糕底刷一层酒糖液，倒入一半的慕斯糊，抹平

  11，手指饼干两面沾酒糖液，排入慕斯糊上

  12，倒入剩余的全部慕斯糊抹平

  13，放入冰箱冷藏至慕斯糊凝固

  第四，制作表面装饰

  1，适量奶油加少许细砂糖打发，滴几滴柠檬色香油拌匀，然后装入裱花袋中

  2，冷藏好的蛋糕拿出来，在蛋糕的表面一圈一圈的挤一层柠檬奶油糊

  3，用刮刀抹平

  4，蛋糕表面平均点八个点（我用牙签做的记号，用的时候把牙签拔下去不要）

  5，柠檬奶油加入装了裱花嘴的裱花袋中，挤八朵奶油花

  6，巧克力隔水加热至融化

  7，小圆饼干沾一半融化的巧克力，等巧克力晾凉以后，沾到奶油花上即可

  8，最后用丝带围着蛋糕系一个漂亮的蝴蝶花即可

  这个蛋糕，极大限度的挑战了我的耐心！

  做的时候，挑战的是我耐心的极限

  做过程图的时候，挑战的还是我耐心的极限

  码这些文字的时候，更是挑战了我的极限，写的我真的头大了好几圈啊！

  不过，我真的细欢弄这些挑战我的东西，复杂的，是我喜欢的，做出来，有很大的成就感啊！