刚刚过去的这个周六，我讲了我人生中的第一堂烘焙课！~~~~~

  那天，有些紧张，更有些兴奋！

  做烘焙也有小两年的时间了吧，自己却对自己的作品一直都不是很满意！

  从开始，到现在，我一直都只是抱着一个玩玩的心态，

  我也一直都承认，在这方面，我只是一个业余的选手！

  

  那天，

  我真的没有想到，

  我本来以为，

  去听我课的学员，

  顶多有个十个八个的就足够了，

  可是，

  那天我看到的，

  足足二十多个老大姐，连坐着再站着的

  满满一屋子！

  这其中还包括一个大哥！

  我真的挺佩服那个大哥的，

  三十多岁的年纪，

  在那认认真真的听啊，

  原来这烘焙行业，

  还真不是我们女人的专业啊，

  我当时，

  我都老有压力了！

  因为，

  这是我人生中的第一堂烘焙课，

  没有讲课的经验，

  而且，我也从来都没有给这么多的学员们摆活过我那“二把刀”的手艺！

  还好还好，

  事先做了准备，

  没有掉链子，

  课讲的也还算是成功吧！

  真的感谢那天去听我课的同学们，

  那认认真真的笔记，

  足足两大张纸！

  我从玩烘焙到现在，

  我都没有一张纸，或者是一个字的笔记！

  如果我要是有那些老大姐们那认真的劲头，

  那我估计我现在还真的就成了高手里的高手了！

  感谢那天给我打下手的两个美女老板，

  那天你俩让我老有成就感了，

  我要啥你俩给我拿啥，

  我都没享受过这么高的待遇呢！

  你俩别偷着臭美啊！

=======================================================================================

  我特喜欢玩厨房里的下脚料，浪费了，不算白搭，本来就是要扔的东西！可是这如果做好了啊，那成就感就必须是大大滴，为嘛啊？本来是废料，最后弄成了美味出来，您说能没有成就感么？

  【泡椒猪皮】：

  【原料】：生猪皮

  【调料】：泡辣椒一小瓶（看猪皮的多少，买大瓶或者是小瓶的）  花椒  八角一个  干红辣椒  盐  白糖  白醋  料酒

  【做法】：

  1，猪皮洗净，用刀刮去猪皮上残留的污物，有猪毛的话一定要用镊子把它聂干净，然后再用清水冲洗一遍

  2，锅内放水，放猪皮

  3，放葱段姜片，加少许料酒

  4，水开后撇浮沫

  5，把猪皮煮至用筷子轻轻一穿就能穿透即可（十分钟左右）

  6，猪皮捞出放盆中，稍微晾凉

  7，用刀刮去猪皮上残留的肥猪肉，然后再用温水冲干净

  8，锅内放大概一饭碗水的量

  9，放八角，花椒，干红辣椒剪段放锅内

  10，锅内水烧开，然后关火

  11，加适量盐，少许白糖，少许白醋调味

  12，将调料水倒入保鲜盒中，然后倒一整瓶的泡辣椒成泡椒水（把水和辣椒全倒进去）

  13，猪皮切丝，放入泡椒水中（泡椒水的量要完全的淹过猪皮）浸泡至少一夜