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世事难料,人生如棋--双色棋格饼干

(2012-10-17 06:34:03)
标签:

美食

面团

d2

低筋面粉

棋格饼干

分类: 菜鸟烘焙日记--饼干
世事难料,人生如棋--双色棋格饼干

  没有危机是最大的危机!
  满足现状是最大的陷阱!
  下对注,赢一次!
  跟对人,赢一世!
  老板只能给一个位置,不能给一个未来!
  舞台再大,人走茶凉!

  这些年,
  不知道自己走了多少弯路!
  走完了才发现,
  原来又回到了原点!
  这些年,
  安于现状,
  自己终究还是那个自己!
  人生如棋,
  走出去的那步,是终究无法回头的!
  棋可以悔,
  但是人生,却没有这个机会!
  失去的,永远是失去了!
  得到的,终归还是自己的!
  一盘棋输了,
  输了可以重来!
  走过的岁月,
  却是无法回头!
  要做的,
  是走好以后的棋子!

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  双色棋格饼干,做这个太好玩了,就像是搭积木一样!我喜欢这样的感觉,码来码去的,做好了!照旧是自我陶醉一番,然后就送给了楼下的小蒋姐!这小蒋姐可是夸我老半天呢!哈哈哈!小蒋姐,是我搬到这以后最好的一个朋友,嗯嗯,还有个企鹅阿姨呢!哪天再弄点别的,请企鹅阿姨尝尝!
  【双色棋格饼干】:
  香草味面团:低筋面粉150克,黄油80克,糖粉60克,鸡蛋25克
  巧克力面团:低筋面粉65克,可可粉10克,黄油40克,糖粉30克,鸡蛋液13克
  抹茶面团:低筋粉65克,抹茶粉10克,黄油40克,糖粉30克,鸡蛋液13克
  另准备适量鸡蛋液作为粘合剂 
  烘焙:烤箱中层,上下火176度,十分钟左右
  【做法】:
世事难料,人生如棋--双色棋格饼干
 先做白色面团:
  1,黄油软化,加糖粉慢慢搅拌均匀。(慢慢搅拌均匀就可以了,不要把黄油打发)
  2,向黄油里加入鸡蛋,搅拌均匀,鸡蛋要分成两次来加,第一次搅拌均匀以后,再加第二次搅匀
世事难料,人生如棋--双色棋格饼干
  3,筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀
世事难料,人生如棋--双色棋格饼干
  4,用手慢慢揉成面团!(只要轻轻揉成团即可,不可使劲的揉),面团平均分成两份
  5,将面团放冰箱冷藏室中冷藏半个小时
  6,同样的做法,抹茶粉和低筋粉混合过筛,做一个抹茶面团。可可粉和低筋粉混合过筛,做一个可可面团,放冰箱冷藏半个小时
世事难料,人生如棋--双色棋格饼干
  7,冷藏好的白色面团放案板上,擀成厚度为一厘米的长方形面片!
  8,抹茶面团和可可面团擀成同样大小的厚度为一厘米的面片!
  9,抹茶面团刷一层鸡蛋液作为沾合剂,盖上一个白色面团,使两个面团紧密粘合,放冰箱冷冻室冷冻半个小时,让面团变硬
世事难料,人生如棋--双色棋格饼干
  10,同样的,可可面团和白色面团粘好以后,也放冰箱冷冻室冷冻半个小时!
  11,冷冻好的面团拿出来,用刀切去四周不规则的地方,切成一厘米宽的长条
世事难料,人生如棋--双色棋格饼干
  12,长条的切面抹鸡蛋液作为沾合剂,然后搭上另外一个长条,成为颜色交叉的棋格
  13,将做好的面团放冰箱冷冻室,再冷冻三十分钟
世事难料,人生如棋--双色棋格饼干
  14,冻硬的面团切成厚度为0.5厘米的小饼干,摆放到烤盘上!(我一共烤了两盘)
  15,切下来多余的面团不要浪费,重新稍微柔和到一起,滚成圆柱状,也切成0.5厘米厚的小饼干(我把这三种颜色的面团剩余的废料全稍微搓在了一起,切好以后就是三种颜色的饼干了,也很漂亮啊)
  16,放烤箱中层,上下火176度,十分钟左右!

世事难料,人生如棋--双色棋格饼干



  

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