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改变传承不变的疙瘩汤做法--萝卜丝虾皮疙瘩汤

(2010-12-10 08:55:23)
标签:

美食

疙瘩汤

面糊

d2

虾皮

分类: 滋味人生--米面蛋,汤粥主食篇

改变传承不变的疙瘩汤做法--萝卜丝虾皮疙瘩汤

  这些日子貌似有些忙~~~

  忙什么呢?

  还是瞎忙呗!

 

  永远都不清楚自己到底在忙些什么?

  这些日子,断了顿了!菜,没了!貌似是好长时间没有正八经的做些菜,然后是拍些照片了!也貌似是好些日子没有烤些个蛋糕和面包了!还是“巧妇难为无米之炊”,要啥没啥了,怎么更新博客呢?

  倒也落了个轻松!每天晚上上上网,闲逛逛!也没啥意思!众死党在QQ上问:“干啥呢?”答曰:“瞎逛被?”

  似乎总是没有个目的!

  生活并没有乱,倒是比从前还有条不紊了!但是我就是觉得比以前忙了!累么?不累!因为现在自己也不会感到和从前一样,感觉着身心疲惫!主要是心理发生变化了么!就像是那天我老妹说的:“姐,我咋觉得你又和从前一样了呢?我说的是心态啊!”

  哦,原来变化总是不知不觉的!不知不觉中,自己还是有了变化!也许自己没有感觉到,但是身边的人却感觉到了!

 

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  我以前做疙瘩汤,是我老妈教我的做法!貌似是很多很多中国人都用那个疙瘩汤的做法!但是某天和惠姐聊天,说起了疙瘩汤,她说她是将面弄成糊,然后用筷子拨到汤里!当时我很奇怪的说:“那样也能做疙瘩汤?不能吧?”俺惠姐说她一直都是这样做!我就不信了?回家试试?

  【萝卜丝虾皮疙瘩汤】:

  【原料】:虾皮  红萝卜  面粉

  【调料】:花椒少许  盐  味精  香油  葱姜丝少许

  【做法】:

 

改变传承不变的疙瘩汤做法--萝卜丝虾皮疙瘩汤
  1。萝卜用工具擦成丝,葱姜切丝,虾皮用水淘洗一下


改变传承不变的疙瘩汤做法--萝卜丝虾皮疙瘩汤
  2,锅内放少许底油,油热后放入花椒爆出香味,然后捞出花椒粒不要

  3,放葱姜丝炝锅


改变传承不变的疙瘩汤做法--萝卜丝虾皮疙瘩汤
  4,放入虾皮,煸炒至微黄色,然后放入萝卜丝炒匀

  5,加适量盐调味


改变传承不变的疙瘩汤做法--萝卜丝虾皮疙瘩汤
  6,锅内放足量水

  7,适量面粉放入盆中,加入水,调成稍微有些稠的面糊

  8,汤开后,将盛有面糊的盆放在汤锅上方,用筷子慢慢将面糊拨入锅内(用筷子拨的时候,面糊要一点一点的,不要太多,太多了就成浆糊了)

  9,面糊落到汤锅里以后不要马上搅拌,等汤再次沸腾,面糊定型的时候再搅拌

  10,汤熟后家少许味精和香油调味出锅即可

 

改变传承不变的疙瘩汤做法--萝卜丝虾皮疙瘩汤


 

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