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用十年的时间熬一碗酱--五花肉的炸酱面(附熬酱秘籍)

(2010-05-21 08:33:02)
标签:

美食

饮食

五花肉

面条

白胡椒粉

分类: 滋味人生--米面蛋,汤粥主食篇

用十年的时间熬一碗酱--五花肉的炸酱面(附熬酱秘籍)

  十年!!!!

  人的一生当中又能有几个十年?七个?或者是八个?也许还会是六个!

  第一个十年,我认为那是最无忧无虑的十年,没有成绩的困扰,最顽皮,最活泼的年代!

  第二个十年,也许那是人生的黄金时代吧!每天被成绩困扰,听的最多的或许是家长的责骂抑或是表扬?(至少那时我是这样)

  第三个十年,已经找到了人生的另一半!有了自己的家庭和孩子!那个十年,我们已经不再是孩子!

  第四个十年,过着上有老下有小的日子!呵呵,这个我还没有感触过呢哈!还要挑起家庭的重担吧!

  第五个十年,脸上越来越多的是皱纹,变得越来越沧桑了么?或许那个十年还会有了儿媳妇或者是女婿?咳,这个十年!

  第六个十年,六十岁了!我真的不敢想象等我六十岁的时候会是怎样的一个情形!其实我还特想知道等我六十岁的时候又是怎样的一番天地呢?我想那时候我最怀念的会是现在的这个时候把!

  第七个十年,垂垂老矣!行动都有些不便了吧?七十岁?人生七十古来稀!都是黄土要埋脖子的人了!那时候我是不是要拄着拐棍啊?(这篇日志我一定要留着,等我七十岁的时候在看)

  第八个十年,我能过到第八个十年么?这是个问题哈!

 

  80年×365天=29200天!!!原来我活到八十岁,我也才只有不到三万天!我现在已经过了一万多天了⑧?我满打满算,也还只有两万天!

  两万天,我要好好的享受我的两万天!让自己每天过的充实,过的快乐!等我老的时候,我要对自己说:“这一辈子,我不后悔”!

  努力地过好自己的每一天,每一个小时,每一刻钟,每一分钟,每一秒!

 

==================================================================================

  十年的时间熬一晚酱?怎么可能呢?呵呵,比喻,比喻哈!做饭十年,不断地改进自己的方式和方法!十年当中,经营着自己的爱情,婚姻!还有一班死党的友情!这些,需要我们用心去经营!做饭,一样要靠我们用心去经营!

  【五花肉的炸酱面】

  【原料】:鲜面条适量 五花肉  六月香葱伴侣豆瓣酱  甜面酱

  【辅料】:白胡椒粉  葱白少许  黄瓜一根

  【做法】

 

用十年的时间熬一碗酱--五花肉的炸酱面(附熬酱秘籍)

 

  1,大碗里放五大勺甜面酱,五大勺豆瓣酱,用筷子搅匀

  2,酱中放250毫升清水,搅拌均匀!(搅好以后酱应该是呈比较稀得状态)

  3,五花肉洗净,连皮切成薄片

 
用十年的时间熬一碗酱--五花肉的炸酱面(附熬酱秘籍)

 

  4,将肉放到锅中,开小火慢慢的煸出油,然后放葱白煸出香味儿

  5,倒入准备好的酱,大伙烧开,然后改成微火慢慢熬(只要让酱汁稍微的冒小泡即可,大概需要20分钟到半个小时,千万别忘了搅拌啊)

  6,熬制酱汁呈现深褐色,均匀浓稠即可

  7,临出锅的时候撒少许白胡椒粉!

 

  这酱熬好了第二步就是煮面条了!锅里放水烧开,水开后放一小勺食盐,然后放入面条,当水再沸腾的时候加少许冷水继续煮(如此反复三到四次,等到水最后沸腾的时候面条基本就熟了),这样煮出的面条爽滑劲道,非常好吃!面条煮好以后过两遍冷水!

  将黄瓜切成细丝!吃的时候将面条盛到大碗里,拌上黄瓜丝,浇上一大勺熬好的酱!那叫一个好吃啊!

  好吃滴不得了!

 

用十年的时间熬一碗酱--五花肉的炸酱面(附熬酱秘籍)

用十年的时间熬一碗酱--五花肉的炸酱面(附熬酱秘籍)

  雨鸾之独家熬酱大法:

  1,因为面酱和豆酱本身是很浓稠的,如果不加水直接熬得话那就不叫熬了,叫炒了!所以一定要加足够的水!

  2,一定要选择肥瘦相间的五花肉,带皮的,这样熬好的酱里面的肉才非常的有嚼头,非常的香!(我们家三口人吃,我每次在超市里买切好的那一小条,差不多四块钱,回来以后直接切成丁,非常方便)

  3,在第四步炒肉的时候一定要小火慢慢的煸出猪油,只有这样肉才不会显得特别的油腻!

  4,要有足够的耐心,酱在熬得时候一定要用铲子时不时的搅拌着,防止糊底!

  5,我在熬酱的时候什么调料都不用加,更不能加盐啊,酱本身就很咸很咸了,再加盐的话就能飞了!

  6,最后加些白胡椒粉提味(要用白的)

  这些,足够了!看似简单!其实真的不简单,而且这个酱熬好以后真的很好吃,不只是拌面条吃!我们照样可以用它就馒头吃,就米饭吃,一样一样的好吃!

  最后在啰唆两句,我这个炸酱面,算不上正宗的炸酱面!但是我们平常在家里吃的话,不是吹牛哈!我这个足够了!

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