布拉格之行很愉快，每天都在大太阳，暴走。以前有人给我说布拉格是东欧最美的城市，在我看来那些历史古迹是美但其他的地方还是显出穷困破败之气，可能是拿巴黎对比的缘故吧，巴黎的大街（市中心那块）楼房都会定期翻新外墙，所有的房子都很漂亮，这里却不时有些斑驳的老楼。不过和米兰.昆德拉笔下风雨飘摇的捷克比起来还是好多了，生气勃勃，尤其是餐饮业及其繁盛，大街小巷都是餐厅和酒吧，很有生活的气息。这里的特色美食是猪肘和鸭腿，表皮烤脆再配上甜甜的酱汁，而且分量普遍偏大，杜同学可开心了。

今天的菜是家里经常做的小菜，最早好像是奶奶做，后来外婆学到了就经常做，特别是夏天天气炎热胃口不好的时候，正需要这种清爽可口的小菜。前一阵巴黎气温骤升，热得一点不像3月，尤其是我家当西晒特下午像个温室，到晚饭时间热得没胃口，总是做些凉菜沙拉什么的。


原料：

龙口粉丝

豆芽

葱、香菜

生抽，糖，醋，香油，花椒油，熟油海椒

做法：

粉丝泡好，不用泡太久。

烧一锅开水，把粉丝放进去灼烫一下，到还很有韧性的程度就可。捞出后泡入凉开水里，再捞起沥干。

豆芽也焯一下，和粉丝放在一起。

所有调料混合拌入菜里，花椒油是亮点一定要多加啊~从家里带来的两瓶就快吃完了，暑假又回去背。喜欢的话也可以加蒜泥，香菜也是自选项目。

要点是粉丝要用龙口粉丝，红薯粉丝会糊在一起缺乏嚼劲，粉丝焯一下有点脆的感觉最好。

希望回去网好了！不然法国打电话让公司来修可叫一个费劲儿。