亲手摘樱桃,樱桃派(密集恐惧症小心哦)

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法国樱桃树糖粉樱桃美食 |
分类: 塔、派、批萨 |
终于旅游归来,只是7天的旅途已经让我想家了,看来我旅游功力还不够呀。
南法真的很美很美,最美的地方不在于那些著名的景点,而在于田间村边,任何一户农家院子,一块田地,一座小村庄,一片丘陵都风情万种,处处皆美景。可惜这次天气没有很好,到处都在下雨,给我个很好的借口下次再重游~
最爽的还属吃樱桃。把别房子给我们住的David在后院有棵樱桃树,挂满果实,我们摘得不亦乐乎,边摘边吃,这是怎样的幸福呀!
后来在田野里走,发现随处可见樱桃树。怀里揣着一袋,还边走边摘~
第一天摘的。
后来时间充裕,开始狂摘。我们用尽十八般武艺,梯子,凳子,钩子,把能力范围内的樱桃摘了个精光,剩下的留给小鸟们吧。
上图是我英勇地爬上树。
成果~真是一麻袋呀。没有合适的容器装,直接拿干净的垃圾袋……
这么多樱桃,我们24小时内消灭干净……我觉得我有很大的功劳,随时都在吃,如果停下来就是应为实在太撑了~~后来撑得好难受好难受。如果要我选一种最幸福的死法,那就让我吃樱桃撑死吧~~
为了感谢David夫妇的慷慨,我们做了一顿晚餐等他们回来。我当然负责甜品咯。就地取材做了个樱桃派。
法国最经典的樱桃甜品应该是Clafouti,考虑到他们应该经常吃,我想换一个方子。又由于是周日买东西不容易,就找了个简易版的方子。
方子来自YOYO材料:
派皮原料:面粉180克、鸡蛋2只、橄榄油20克、糖20克、盐2克
派馅原料:牛奶50克、樱桃300克、香草糖粉一袋
做法:
1,面粉装进派盘、逐个打进鸡蛋,加橄榄油、糖拌匀,用勺子把面糊贴着盘子抹匀。
2,码进樱桃。
3,把剩余的樱桃打成汁,加牛奶和糖粉倒在派盘里。烤箱预热210度,上下火先烤10分钟,转190度再烤10分钟。
4,出炉冷却,表面筛上糖粉。
个人觉得那个皮没有很好做,味道也一般,有能力还是用千层派皮什么的做比较好。不过这个派皮很健康,适合减肥人士。我把橄榄油换成黄油了,味道一样很好。
实在很多樱桃,把我朋友惊到了一下……哈哈,以数量取胜呀~可惜法国的大樱桃好吃但是颜色没有那么晶莹,只能这样咯。