加载中…金色的蔬菜浓汤，金色的新年
(2010-12-31 20:39:04)
标签：
美食法国胡萝卜蔬菜汤 |
分类： 西餐.非正统 |
新年快乐~以法国时间还没有到1号，还能短暂地回味2010年的时光……
这一年过得好快，难道真的是过了20岁时光就会飞逝？不要啊啊……
总结一下这一年，没有觉得很有收获呢-_-好像不知不觉时间就这么流走了。
最大的收获好像是开始迷恋烘焙。从暑假里烤了第一个戚风蛋糕开始，一发不可收拾。就好像打开了一扇新的大门，看到一个新的世界。对我而言，烘焙不仅是为了美食，也是为了乐趣，更是一门艺术，创造的艺术。简简单单的糖面粉鸡蛋，搭配起来就有那么多的可能性。现在，我甚至有了往这方面深入学习，或者以次为职业的想法，要知道２年前我连饭都不会做。希望在新的２０１１年，我能为这个目标奋斗！
祝福大家，也祝福我自己。
这个汤是我圣诞节期间在法国人家里喝的，由于印象深刻，便找我的法国妈妈讨要了菜谱，很简单哦～非常美味，我的室友大赞。感谢我的法国妈妈提供菜谱。
La recette （merci maman Francoise)
_2 oignons coupésen
lamelles
_1kg de carottes coupées en
quatre
_2 poireaux fendus et
coupés
_2 patates
_un petit morceau de pain
dur
Faire revenir les oignons dans 50
bons gr de beurre , rajouter les poireaux coupés puis les carottes
puis de l'eau bouillante ( 2 litres ) + sel .
FAIRE cuire 25 min puis rajouter
les patates et le pain dur une bonne demi
heure .
Tu peux rajouter de la noix de
muscade rapée pour la cuisson ,
du persil ou des arômates à la fin de la cuisson.
Mixer le tout .
Tu peux proposer du gruyère rapé à
tes invités à mettre dans leur soupe .
原料：洋葱两个，胡萝卜１ＫＧ，大葱两根，土豆２个，干面包少许（可以不加），黄油５０ｇ，盐少许
做法：
１，洋葱切碎，胡萝卜去皮切段，大葱（葱白葱绿都可用）切成段
２，黄油入锅加洋葱碎炒香，加入大葱和胡萝卜。稍炒后加入２Ｌ清水，煮２５分钟。
３，加入去皮的土豆（我切小块了）和硬面包，继续煮半小时。
４，把所有的东西搅拌。我用的豆浆机搅拌的，就是不太方便，还是那种可以直接伸进汤里的搅拌器好用……
吃的时候可以加上少许罗勒，法国人喜欢加黄油。我觉得撒点盐已经足够美味了～
好喜欢这个颜色，灿烂的胡萝卜的金色｀｀｀嘿嘿。希望２０１１年也是这个颜色！
再一次祝福。
最后说一句，好想回家……好想妈妈，好想大家……
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