昨天电脑出现故障，幸好最后是虚惊一场，今天已经完全修复。发现我最近和电子产品犯冲，干啥啥不顺的……
今天上了一天的课，在佛洛依德诡异的性心理学中迷失掉了……看到所有人都在讨论感恩节，法国也根本没有感恩节这个东西，话说我至今都没吃过烤火鸡···今儿不要说是烤鸡，连晚饭都没时间吃，中午在学校吃点意大利面，晚上趁课间来点酸奶香蕉什么的。现在按照法国时间，还处于感恩节的范围内，让我感恩感恩呗。
当然要感谢我的家人，我最最想念的，也是最最牵挂的。每天都不停做梦，总是梦到成都的人和事，其实也不错，每天睡觉之前都有小小的期待，看看今天能见到哪些人，经历哪些趣事呢？对我而言感恩不是嘴上说说的，还是用行动来得实在。
这个墨西哥红豆包是之前那款蜜豆芝士的改版，相信老妈会喜欢的~
原料：（6个）
高粉160克，低粉40克，细砂糖32克，盐2.5克，干酵母2.5克，牛奶110克，黄油24克
蜜红豆适量
墨西哥酱：黄油40克，糖份40克，全蛋35克，低粉45克，盐少许
烘焙：中下层，上下火，180度20分钟
过程：
面团原料除黄油外放入盆里，揉吧揉吧……到光滑后加入黄油继续揉均至完全阶段，放温暖处基础发酵。
分隔成6个面团，滚圆后松弛15分钟
将松弛后的面团擀成圆形，反面后放入适量蜜红豆，收口
放温暖湿润处最后发酵。发酵结束后表面1/2面积转圈挤上墨西哥酱。
烤箱预热180度，入炉烤至表面上色。

墨西哥酱的做法：
黄油软化后加糖份和盐搅拌均匀（用手动打蛋器，或者用勺子都可以，不要过度搅拌），倒入蛋液（这个时候咋也拌不匀的，意思一下拌拌就成），筛入低粉搅拌均匀。
为啥叫墨西哥酱呢？第一次听到的时候愣是没把一个炎热多仙人掌的国家和这种香浓的酱联系到一起。
记得小时候宿舍食堂卖的一种“酥皮面包”，好像就和这个类似，只是表皮更脆。那时候觉得好美味好美味……




唉~没有阳光真的好纠结！