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喝完葡萄酒口唇变黑是怎么回事?

(2015-12-16 09:44:55)
标签:

葡萄酒知识

杂谈

分类: 葡萄酒健康葡萄酒美容

在喝红葡萄酒时,有时自己的舌头或嘴唇会发黑发紫,这是非常正常的现象,喝点清水漱漱口就可以了。

葡萄酒能够着色在我们的舌头和嘴巴上,说明用来酿造这款酒的葡萄成熟度很好,属于来自温暖地带的葡萄酒或者好年份的葡萄酒,人的舌头、牙齿和嘴唇有一层粘膜组织容易吸附色素。饮用重性酒体的澳大利亚和智利酒,舌头和嘴巴甚至会变得乌黑。

红葡萄酒中,含有大量的花色素苷,花色素苷是水溶性黄酮类色素中最重要的一类,能赋予水果如葡萄红色、紫色等多种颜色,特定条件下甚至会出现黑色。红葡萄酒中含有的花色素苷,能够很容易地附着在舌头和嘴巴上。一般来说,发黑发紫的程度越重,说明葡萄中花色素苷含量越高,用来酿造这款酒的葡萄成熟度越好,酒体也越丰厚。

花色素苷更是大量存在于葡萄皮中,在把葡萄酿造成葡萄酒的过程中,有一道必不可少的“浸皮”工序,要将葡萄皮浸泡在葡萄汁中10天,使葡萄汁从红色的葡萄皮中染色,这样才形成葡萄酒纯天然的红色。

纯正红葡萄酒中的色素含有天然花色素苷非常有益健康,在酒会上如果你发现同伴的牙齿或者嘴唇变黑了,那么同样的事情很可能也发生在你身上。

喝完葡萄酒口唇变黑是怎么回事?

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