胡萝卜和酒不能在短时间内同时食用，应该至少相隔三小时以上。因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，β胡萝卜素会跟酒精在肝脏中产生毒素，对肝有害。

    特别是在饮用胡萝卜汁后也不能同时饮酒。

   不仅如此，还要注意安眠药不能与葡萄酒同服。少量的酒精是“提神”的物质，它会让大脑皮层快速活跃兴奋起来，而这正好与安眠药让大脑镇定的作用背道而驰，所以二者同时进行，产生了“正负抵消”的效果，当然安眠药会失灵了，所以酒后服用安眠药，可产生双重抑制作用，使人反应迟钝、昏睡，甚至昏迷不醒，呼吸及循环中枢也会受到抑制，出现呼吸变慢、血压下降、休克甚至呼吸停止而死亡。据说喜剧大师卓别林就是死于酒后服用安眠药，所以服用安眠药切忌同时饮酒。