美味的烧烤每个人都喜欢，特别是烤的嫩嫩的小羊排，如果配上葡萄酒，那真叫一享受。或者你也可以直接将红酒做为一种调料，这样一来，羊排中也会充满酒香。

  材料：

  特选羊肋排1公斤,意大利尖管通心粉（PENNE ）20克,青芦笋6支,Abasco辣椒酱4滴,辣椒粉2茶匙,红糖粉2大匙,红酒醋1.5大匙,番茄酱2大匙,盐2茶匙,清水1大杯,橄榄油1大匙,红酒1大杯。

 

  做法：

1.将材料均匀混合，腌渍羊肋排，大约半天或一天

2.滚水煮熟尖管通心粉，待凉备用

3.青芦笋整支川烫，待凉备用

4.用橄榄油热锅煎羊肋排，加入红酒，然后以中火煎3分钟

5.烤箱预热，将煎五分熟的羊肋排送进220°C的烤箱烤15-20分钟

6.利用煎羊肋排的油锅加热腌酱，以中火收干汁液，使其浓稠

7.取出羊肋排，将通心粉与清芦笋置于盘缘并淋上酱汁与辣椒粉即可食用。