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葡萄酒橄榄炖鸡

(2015-07-06 20:17:44)
标签:

杂谈

分类: 葡萄酒美食葡萄酒烹饪
  鸡肉是葡萄酒配餐中的一个重要搭档,不管是红酒还是白葡萄酒,鸡肉都能应付自如,但是严格来说鸡肉应当算是白肉的一种,因此与白葡萄酒更加相配,今天酒圈网就教大家用白葡萄酒和鸡肉作为食材,制作一道营养美味的白葡萄酒橄榄炖鸡肉,酒圈网推荐:桑塔丽塔120莎当妮白葡萄酒

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材料:
去皮无骨鸡胸肉8块、盐适量、橄榄油2汤匙、蒜头4个压碎、月桂树叶1片、干百里香1/4茶匙、现磨黑胡椒1/4茶匙、西红柿4个去皮切成四份、
绿橄榄20颗、白葡萄酒300毫升、鸡汤300毫升
步骤:
1.将盐裹到鸡肉上。然后用中高火将油在一个大锅里烧热,加入鸡肉,每边煎大约5分钟。加入蒜,月桂树片,百里香和胡椒,搅拌均匀,然后再倒入西红柿,橄榄,葡萄酒和鸡汤。
2.转小火,不加盖,继续烧45分钟,或直到鸡肉煮透,汁液透明。然后将蒜和月桂树片取出即可。
清香软烂的白葡萄酒橄榄炖鸡上桌了,你要给他配一杯什么样的红酒呢?

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