青口又叫贻贝，鲜活贻贝是大众化的海鲜品。可以蒸、煮食之，也可剥壳后和其他青菜混炒，味均鲜美。又有很高的营养和药用价值，当然贻贝属于白肉的一种最好和白葡萄酒来搭配~今天酒圈网就给大家介绍一道白葡萄酒香炒青口

材料:

黄油30克、小洋葱4个捣碎、白葡萄酒175毫升、贻贝1360克洗净去掉里面的须、新鲜欧芹一大把切碎、现磨黑胡椒适量

简介:

一定要用新鲜的贻贝来做。食用时记得配上面条，蘸上美味的汤汁。

 步骤:

1.用一个中号蒸锅，将黄油用中火烧热，加入小洋葱炒到变透明。

2.倒入白葡萄酒和贻贝。转火到中高，一直煮到贻贝壳打开，大概5分钟。

3.将贻贝和汁液一起倒入碗里。按个人口味撒上些黑胡椒和欧芹即可。