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红酒汁藕饼

(2015-07-06 20:17:32)

标签：

分类：葡萄酒美食葡萄酒烹饪

夏令时节生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕。酒圈网今天为大家推荐一款红酒汁藕饼，有空时在家尝尝鲜吧！~~

食材明细：

藕200克，猪肉馅100克，面包糠20克，鸡蛋1个，红葡萄酒50克，水淀粉适量，姜适量，葱适量，盐适量，蚝油适量。

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做法：

1、藕洗净去皮，剁成末。

2、猪肉馅倒入大碗。

3、面包糠、鸡蛋、姜、葱。

4、放姜末、葱末、盐、鸡蛋，顺同一方向搅打上劲。

5、水淀粉倒入肉馅中。

6、将面包糠、藕末倒入搅好的肉馅内。

7、平底不粘锅置火上，放入少许油烧热，将藕饼依次入锅煎至两面金黄盛出，锅中留底油，倒入红葡萄酒、蚝油调匀，勾薄芡出锅浇在藕饼上。

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