章鱼的肉很肥厚，是优良的海产食品。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。《本草纲目》中记载：“章鱼、石距二物，似乌贼而差大，味更珍好。食品所重，不入药用。”章鱼能补血益气，催乳生肌，颇与墨鱼相似。用于气血虚弱，头昏体倦；产后乳汁不足。可与猪肉、猪蹄或花生、大枣之类配用。煮食、炖食或炒食。

  女性最大的敌人莫过于斑点、皱纹、肌肤松驰、肥胖等，然而这些都与新陈代谢延缓有关，这个现象与活性氧脱不了关系。酿造红葡萄酒的葡萄的果肉中含量超强抗氧化剂，其中的SOD能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，令肌肤恢复美白光泽。常饮红酒还能起到补血的作用，使脸色变得红润。

  材料：

小章鱼、姜丝、甜辣酱、一勺生抽、1/3杯红葡萄酒、甜椒、蒜片、盐。

  做法：

1、热锅热油爆香姜丝，加小章鱼翻炒1分钟；

2、淋甜辣酱、一勺生抽、1/3杯红酒，翻炒2分钟；

3、加甜椒蒜片，翻炒5分钟；

4、加盐调味，就可以吃了。