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葡萄酒如何以貌取人

(2014-10-08 10:39:09)
标签:

葡萄酒知识

分类: 葡萄酒入门知识
葡萄酒从酒瓶形状就可以大致判断酒的种类,溜肩瓶大部分用来装白葡萄酒或黑比诺、歌海娜、西拉等葡萄酿制的红葡萄酒,细瓶一定是甜酒,波特酒喜欢用矮瓶,粗壮的瓶子通常用来装起泡酒等等。我们看下:
1、高肩瓶
这是葡萄酒瓶中最常见的类型了。大多波尔多酒就是高肩瓶,其中典型红葡萄酒有梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon),白葡萄酒则有长相思(Sauvignon Blanc)。
2、斜肩瓶
斜肩瓶常用于黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)、西拉(Syrah)和歌海娜(Grenache)。而大多数橡木陈酿过的白葡萄酒也使用这种斜肩瓶。
3、起泡酒瓶
通常,起泡酒瓶瓶底凹陷,瓶壁更加厚重,以便承受碳化所产生的压力。其中,还有一些起泡酒瓶是为高质起泡酒专门定制的。
4、甜葡萄酒瓶
这种酒瓶颇为传统,不过,比一般的干白葡萄酒瓶要稍显华丽些。另外,不同的图章和酒瓶形状则代表了不同风格的甜葡萄酒。
5、个性酒瓶
葡萄酒瓶不像烈酒酒瓶那样种类繁多,因此,这些充满个性的酒瓶也不常见。实际上,从1906年起,葡萄酒瓶的设计在近百年内都没有很大的变化。

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