Semi Dry和Demi Sec，对于爱喝进口香槟和起泡酒的中国人来说是很重要的词组，这两个单词都是“半干”的意思，葡萄酒的名词中“干”代表不含糖或者含糖比较低，那么“半干”切不可理解成半不含糖。葡萄酒世界里，干的反义词是甜，半干的同义词是半甜，半干的葡萄酒或者起泡酒的甜度是最宜人的。

   中国人喜欢喝有甜味的香槟和起泡酒，但是在原产国，一多半香槟和起泡酒都是酸的。那些标明半甜或者半干的起泡酒才是我们喜欢的带甜味的，怎样分辨香槟的甜度呢，只需要记住两个关键字，Brut和Dry，酒标上这两个字代表了香槟或起泡酒的含糖量。

   爱喝葡萄酒的朋友知道Dry Wine是干红的意思，所谓干，是指含糖量比较低，干的反义词是甜，老外喜欢含糖低的酒，含糖低的酒通常很酸涩。殊不知，还有另外一个词汇，Brut，英语指非常干的意思，指比dry更干，含糖比dry更少。例如上等的香槟都是非常干的，因为香槟的制作过程中，需要尽可能的将糖分转化为二氧化碳，越高级的香槟含糖越少口感越酸。很多中国人不习惯这样干的香槟或者起泡酒，还有一个标志是Extra Brut，是极干的意思，超干，那就更酸啦。

   半干=半甜，半干的起泡酒略带甜味，是最适合我们的。semi-dry指半干的起泡酒，demi-sec专指半干的香槟。依次类推，不干等于甜，全甜的香槟和气泡，甜得发腻，亚洲人一般不习惯，我们也不做建议。Meulloux在法语中指甜酒，缩写为：Doux。既有甜的意思，也有爱人和温柔的意思，含有Doux标志的香槟或起泡是超甜的。相亲相爱的人之间，一定要温情脉脉才会甜美哦。 

  喜欢轻甜酒的亚洲朋友，买起泡酒，一定要买带Demi Sec或者semi dry标志的，在酒瓶正标的显著地方可以看到。含有Brut或者Dry标识的起泡酒，都是比较酸的。 

  下面为您世界通用的介绍香槟和起泡酒含糖量的专用词：（克/升） 

  Extra Brut：0-6克

  Brut：0-15克

  Extra Dry（Sec）:12-20克

  Dry（Sec）：17-35克

  Demi Sec（Rich）：35-50克

  Doux：50克以上 

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