巧克力的碳水化合物含量过高有损健康的风险，不过最新研究报告显示，黑巧克力和红葡萄酒不仅美味，还富含对心脏极有益处的成分。黑巧克力中的可可成分达70%或更高，同时还含有丰富的黄酮类物质，此类物质对于预防动脉斑块积聚十分有益。此外，黑巧克力不但含有有助抗癌的酶，还有助于增强人体免疫力。

红葡萄酒中含有白藜芦醇，有研究结果已表明，此种物质有降低人体中糖分、低密度脂蛋白（LDL）或无益胆固醇含量的作用。当然，葡萄酒中还含有儿茶酸，此种物质有助于改善高密度脂蛋白（HDL）、有益胆固醇或多元酚的含量，甚至还可能有防止形成有毒斑块的功效，这对于老年痴呆症的预防来说十分有益。