加载中…葡萄酒冰棒
(2013-08-14 08:59:04)
标签：
葡萄酒美食时尚 |
分类： 葡萄酒美食葡萄酒烹饪 |
新西兰酒厂Kim Crawford前些时候刚推出了葡萄酒风味爆米花，现在又适时打造出“葡萄酒冰棍”，给炎炎夏日带来了一抹清凉。据悉，酒厂已推出长相思、黑皮诺口味冰棍，几乎完整呈现出葡萄酒之风味。
黑皮诺冰棍采用1.5磅成熟的黑莓、4盎司焦糖、4盎司水和6盎司～8盎司黑皮诺葡萄酒制作。首先以小火将焦糖融化、放凉，将黑莓轻压成泥，加入水和葡萄酒。后将上述混合液体倒入模具，放上小木棍，冷冻4小时～6小时，凉爽的葡萄酒冰棍就制成了。
Kim Crawford称，黑莓的酸度将“凸显黑皮诺的自然果香，余味单宁淡雅。
这可是有着真正亲民形象的葡萄酒冰棍，而非电视剧《布莱克书店》里Bernard
Black自制的夸张“棒棒冰”（剧中Black在大热天里把一瓶桃红葡萄酒冷冻后取出，将酒瓶打碎，得到一支桃红棒棒冰）。
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