（一个多星期都上传不了照片，今天终于可以将照片传上了！）

奥运在中国开，看开幕式的晚餐就想做中国菜来着，而且馋卤菜了。卤菜做的时候基本不用管，又可以提前做好。也很随意，可以边看电视边吃。再做个蔬菜和甜点，就这么着。传统的菜， 但我做了几个小小花样尝试。

我有懒得动脑筋，按已经做惯的方法做的时候。但也有自我挑战的时候。不重复别人也不重复自己的欲望常常驱使我尝试不同的花样，做菜便由家务事演变为开发创意的机会。有成功的也有失败的尝试。美味雅致的菜上桌时，自己得到的满意和惊喜总给平常的日子注入快乐的点滴。

卤鸭掌
很多年都没吃鸡爪鸭掌的了，好像不喜欢了，那天似乎又心血来潮。
我的花样新意：
出盘：用葱将鸭掌一对对结起来，还垫了几根香菜。让我想起“踏青”一词，哈哈。
配酒：一般是喝啤酒，但我调了苹果汁和日本sake混的酒。





卤牛肉
我的花样新意：
做法：餐馆里吃过油炸的藕片。我尝试出更方便也更健康的做法－烤！卤水腌过的藕片用烤箱烤到既脆又筋道的口感程度就好了，每一口都风味浓郁。（牛肉是按传统的做法做的，没有改动。）
出盘：藕片自身的大小圆孔就可以被突出用以点缀。而且没有用传统的平盘装，用了小斗碗来装。




甜点：糯米椰奶芒果 ＋ 五味藕片
这道菜就不是中国的了。

糯米椰奶芒果（泰国的传统甜点）
我的花样新意：
做法：一般糯米是糯米，芒果是芒果，但我有在糯米里拌入椰奶时也加了芒果细丝，这样两个食物的口感搭配更均匀。
出盘：我把芒果削成薄片，并且稍卷，更加动感。

五味藕片
我的花样新意：
做法： 藕是很中国的食物，但做法是集西餐的启发和我自己的空想加试验。前面提到在西餐馆里吃过油炸咸藕片后自己试着烤的方法。试过咸味的又试甜味的。我在藕片上撒了点糖在烤箱里烤熟，再裹不同的粉粒（从前至后：黑芝麻，桂皮和糖霜，日本抹茶，白芝麻，巧克力）
出盘：用了竹签挂起来，增加立体感，突出藕的通透造型。