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  火热的太阳在天空不厌倦地对着大地散发出它的热情。我坐在办公室里百无聊赖地浏览着网页。突然QQ响了，X发信息来问我，今晚做什么菜。我没好气的说，今晚不做饭。的确，这大热天，要我自己一个人呆在厨房里，洗刷来洗刷去的，最后弄好了还是自己一个人吃（弟弟这周去深圳玩了），实太是太累。对于我这样一个懒散的人来说，如果能不下厨就尽量外吃。但我也清楚，外吃是多不干净。天天的新闻报道，虽然次次都看得心惊胆战颤，但无奈我真的懒于下厨。于是乎，便睁一只眼闭一只眼，在心里念着说好吃好吃。这种驼鸟的心态完全是取决于这段时间天天下厨的原因。我就一个劲的琢磨该怎样不用下厨炒菜，而且又能吃好健康的东西。

    这不，下午接到老妈子的电话，和她聊下天。她就报怨小侄子不听话，天天都是吃零食不肯吃饭。现在的体重才二十多斤左右。不用想也是瘦得皮包骨了。小孩子不爱吃饭我了解，毕竟我也是从小孩走过来的http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7393ZH00SIGG.gif）。不过妈妈说小侄子倒是蛮喜欢那个蛋羹，完全是因为去年他来广州玩时候我做了一次给他拌着饭吃。妈妈也就他的胃口，常会用鸡蛋做羹给他，放进饭里倒点酱油，这样他才进肚。听了妈妈的话，我决定今晚自己也做这个鸡蛋羹吃。但一直弄鸡蛋都是习惯用虾仁，最近因天气问题胃口大减，一直对素食感兴趣。看看冰箱还有半截的红萝卜，就打定主意用它来了。

   咦，你还别，。这鸡蛋羹做好后，味道真的很不错。红萝卜的甜味渗入蛋中，再结合蛋的香，入口即化，用勺子挖起来的时候还可以闻到浓浓的像奶香的味道。我一口气吃了一大碗饭呢。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif

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 材料： 鸡蛋100克（约两个），萝卜丝30克，水200克，

 配料：精盐，花生调和油

 烹制：1、鸡蛋破壳后，加入少许精盐倒入蛋液中，然后用打蛋器或筷子打蛋液至起大泡备用；

       2、红萝卜切丝，煲好开水备用；

       3、待开水变成温水后倒入蛋液中搅匀；

       4、锅中放水和蒸架，把蛋液放进锅里，然后武火蒸；

       5、蒸至锅中蛋液表层呈凝固准时，撒上红萝卜丝再蒸至五分钟左右便倒入些许花生油即可食用。

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餐前叮一叮：1、打鸡蛋液时间要久一点，必须看到蛋液有起泡；

            2、红萝卜丝可在放蛋前用开水或热水先焯，这样在放蛋时易熟；

            3、倒入蛋液中的水必须是大于蛋液的1.5或2倍，且最好用温水，因温水可令蛋变滑；

            4、蒸蛋不易时间过长，否则蛋会变老，可在蒸时不要让锅盖完全封闭，让水蒸气散发；

            5、蒸的过程中，切勿频繁揭盖，这样导致里面水蒸气散发掉而令蒸蛋时间会过长。

健康导读：

    鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B1、15%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B9、8%的维生素B12。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
  而红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。

  
   这个营养又健康且简单的做法，赶紧来试做下吧。老少咸宜哦！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6690EN00SIGG.gif

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