加载中…又启了一坛子酸水
(2021-05-28 09:03:11)
标签：
美食 |
分类： 医药卫生及生活小常识 |
怎么说呢，方法如前述：半坛子矿泉水兑成浓度20%的盐水。加独头蒜五个，汉源花椒五十粒，青花椒三十粒，冰糖八粒，白酒五十毫升。静置一天让它自行发酵即成。
又启了一坛子泡菜酸水，是因为每天当厨子，总会面对着买菜做菜吃后的一些边角余料，不知如何处理，不如泡成酸菜。比如，买个萝卜，总是顺带有缨，咋整？
当然是泡来当酸菜吃嘛。泡成酸菜，不管做酸辣粉，酸菜鱼，不就不用去买酸菜了吗？
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