今日早餐:一款家常版的酸辣水臊子粉。
(2021-05-26 10:18:54)
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美食 |
分类: 医药卫生及生活小常识 |
昨天说了,二师兄弟的肉,终于不要价那么高了。理想,终于被现实照亮。于是,我昨天上集市,买了地块肉。肉贩一刀下去,就二十元。我拿回家,一刀两段,昨天吃了一段,算十块钱吧。人均五块钱,就过了一天,不奢侈吧。
今天,我把余下的一段,同样做成了水煮肉片,清汤的。做法与昨天大同小异,就不重复了。无非就是配菜换了罢了,其余做法,与昨天一样。只不过不用麻辣,纯清汤。
今日早餐,做了一款纯家常版 的酸辣粉,在此分享给大家:
豌豆粉丝,现吃现泡发的。
炒臊子,我爱用五花肉。炒臊子就不讲了哈,这个简单。
然后,蒜米下锅,泡红椒,泡姜末下许下锅炒,加上臊子同炒,倒水适量大火烧开小火熬出香味。加盐,味精鸡精,糊椒粉,熬出香味来,起锅。
烧开水烫粉,按各人胃口,烫好粉,捞起放碗中。淋上上面做好的臊子即成。
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