归根结底,还是文化差异。
(2012-06-09 16:22:52)
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财经中国麦当劳大厨中餐 |
分类: 投资理念,知识,及技巧。 |
如果要讨论中西方文化之差异,这个话题太大了,也有太多的专家学者著书立说,探讨过这个话题,所以,本文稿不想探讨这个话题。
本文稿仅就从投资理念角度,谈一谈股市上中西方文化差异,导致同一行业的股票,在股市上表现上的不同。
早年的时候,我看西方学者写的投资著述,比如:《价值分析》,《彼德*林奇教你理财》等一类的书,书中常常讲到,餐饮,饮食,连琐加盟店什么的,比如,麦当劳,匹萨,汉堡,火腿肠什么的,这些行业,特别是麦当劳,它成功地复制了最初的经营模式,以开连琐店的形式,不断推升公司业绩。书上总结它的成功秘籍就是:有一套可成功复制的经营模式。所以,公司股票在公司经营最火的时候,当然地成了大牛股。
在中国,和这个有些相似的例子有:苏宁电器,国美电器。以至于这些书上的理论,和苏宁的成功,让我在选股的时候,总是想找到什么苏宁第二。特别是书上讲的麦当劳的例子,让我把这种找麦当劳第二的想法,投向了A股中餐饮行业的上市公司,比如:北京烤鸭,湘粤情等。
麦当劳的成功,有一个最大的特点,就是,无论在世界上的哪个国家,只要是麦当劳的连琐店,它经营的产品,你吃起来,都是那个味。
而中餐馆往往就做不到这一点,中餐往往是换了大厨就换了口味。如果你非要把北京烤鸭,弄得给麦当劳一样的,在世界的任何分店,你吃起来,都是老北京烤鸭那个味儿,那,它就不再是北京烤鸭了,而成了烤鸭快餐。-----这就是中餐和西餐的最大不同。
换了大厨就换了味儿。大厨走了,中餐的顾客也走了。
要把中餐弄得无论哪儿的分店,都和总店一个味儿,那它就已经变质了,它不是中餐了,成快餐了。
同样的情况,还出现在中国的其它行业。
比如,中医医院。或者说,中医这个行业。
我们假设,有一家中医医院,名字就叫国立中医,是一家上市公司,它秉承中医传统特色,在患者中有极好的口碑。上市十年以来,公司业绩一直不错,最大缘由不是公司有什么了不得的仪器设备,而是该医院请了张果老吕洞宾等八位如神仙般的老中医坐诊。所以,门庭若市。同时,为了避免教会徒弟饿死师傅的现象出现,以及这八位中医百年后,可能会影响公司业绩的情况出现,于是,医院都把这八位神仙的孩子,作为这八位神仙出神入化医术的继承人。这八位神仙,认真的教自己各自的孩子,这些孩子,学医也认真,完全掌握了老一代的医术。
于是,一天,这八位神医,全都化羽成仙,驾鹤西去了。
尽管他们的弟子,师承家学,医技和老一代不相上下,但可以预见的是,由于这八位神仙的离世,会导致公司业绩的大幅的下滑。这就是中医-----换了大厨,跑了客户。
你要把中医医院,经营成麦当劳式的,基本没有可能性。
因为大厨的主观能动性,无法在别的分店上复制。
结论就是:麦当劳的经营模式,在西餐上可行,在中餐上无法复制。因为,大厨的主观能动性,无法复制。就算你师从大厨,学艺很精,但你还是不是大厨。你尽管有大厨的厨艺级别,国家的准入资格考试你也能顺利通过,但是,你本人还是取代不了大厨在客户中的地位与口碑。-----这就是中西方文化上的差异,这直接导致了我在选股上,如果是美股,我可以选麦当劳。但在中餐业,我就不能认为北京烤鸭能复制麦当劳的成功。因为文化背景不同。文化的差异,导致选股上的差异。
因此,在A股,我就不能奢望选出什么中国的麦当劳了。因为文化背景不同。中餐,出不了麦当劳。你非要整成麦当劳那样,它已经不能叫中餐了,只能叫快餐。
归根结底,还是文化上的差异。
大家细想想,是不是这个理。
于是,麦当劳可以是大牛股,而北京烤鸭就未必了。
在我的生活中,也经历过类似太多的中餐连琐经营失败的例子。失败大于成功。
比如,我有位熟人,姓章,是位大厨,早年在县招待所干了几十年厨师。后来,招待所解体,章大厨回章村,开了家中餐店,字号叫,章鲢鱼。生意火爆得不得了。四邻八乡的客户都来了,还常常是达官显贵,一时门庭若市,高朋满座。一个月的营业额,就在百万之上。
这么好的生意,自然会让人想到,如果多开分店,是不是生意就锦上添花呢?
于是,教了几位徒弟,开了三家分店。结果全部以失败告终,唯有总店还可苟延残喘但生意大不如往昔。因为不少人在分店吃过了,“味道不过如此,”于是,这些慕名而来的人,在分店吃了后,就再也不到总店来了。让总店的生意,也受到了影响。同时,亲的竞争对手的出现,也分流了总店的客户。
这种中餐连琐经营失败的例子,实在太多了,举不胜举。
中餐就是中餐,搞成了麦当劳模式,那叫快餐。
文化的差异,导致我在选股的时候,对中餐行业,多了一份不信任和许多的小心。因为,换了大厨,就换了味儿,归根结底,还是文化的差异。
类似特点的还有,中医行业,理发行业,裁缝行业,都是,换了大师,就跑了客户。
我从此不再相信中餐行业能出麦当劳。
不再相信上市的中医医院能成功复制医疗技术。
不相信裁缝的儿子会是个好裁缝。
不相信理发师的后代,同样会是个好理发师。
因为这些行业,人的主观能动性,太重要了。
这些行业,都不具备傻瓜公司的特质,而有一天,它的董事长,很可能会由一个傻瓜来担任。所以,就选择股票的角度而言,具有傻瓜特质的公司,才是最佳上上首选。
所以,苏宁电器,国美电器,它们是因为管理层能干,所以才幸运。
这不代表后来者,可能复制它们的成功。更大的可能,是不成功。

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