与外宾接触二、三事

田埂说事（524）——这其中有没有启迪？

自在乌镇远福公司供职以来，接触了不少外国客人，其中有许多事情确实让我感到新奇、实在和有趣，今天就远福餐馆所发生的一些趣事，说出来给大家听听，从中能否有点什么启迪和教训？

1、“哑语”当“英语”：我公司的3名保安是20岁左右的民工青年，他们初中没毕业，当然不懂英语。但是他们常常能够把外宾请到二楼餐厅用餐。我问他们怎么交流，他们告诉我很简单：首先是用一句几乎人人都很说的“哈罗”，然后就是用双手做一个“扒饭”的动作，再伸出两根手指头，向楼上指，嘴里再发出一点声音就行了，外国人能够理解。我笑着告诉他们，可千万别发出“哑巴哑巴”的声音，否则真是把“哑语”当成了“英语”。

我的感悟：随着国门的打开，特别像乌镇这样常常有外国人进入的地方，一个部门或者单位，引进一些懂英语的人才确实需要。这样用“哑语”当“英语”终究不是个办法。

2、《英文菜单》是道难题。在用餐中，有不少外宾需要《英文菜单》，我们餐馆当然没有，于是，我们的服务员只能在“烧类、烧类……”的抱歉声中，让他们看“实样菜谱”。我后来问了几位本单位的大学生，他们告诉我，要做《英文菜谱》很难。有许多菜名中文与英语不相通。真巧，看到中央电视台《朝闻天下》节目，就说到这个事情，譬如“童子鸡”这道菜，翻译成英语是“没有性生活的青年鸡”；又譬如“夫妻肺片”，翻译成英语是“夫妻俩共同切的肺”等。

我的感悟；看来，东方文化与西方文化的差异，始终存在，有的可能永远没有相通的机会了。

3、节约的“离谱”。有一名外国人单人用餐，只点一个菜——“鱼香肉丝”；有5位搞摄影的外国朋友吃饭，只点4个菜：黄瓜冷盘、酱鸭冷盘、炒三丁和雪菜肉丝，大热天就连一个汤也没点，结果我送了他们一个“三鲜汤”，看着他们把盆底的酱渍都用饭伴着吃完。

我的感悟；不要以为外国人都是大款，出手大方，其实他们十分节约，国内有多少人其实比他们更大方。

4、微笑常常挂在脸上。说真的，与外宾打交道，只要你朝着他们看，他们基本上都会很有礼貌地朝你微笑并点一下头。就连进厕所，只要通道里还有人在进出，他们就会站在外面等，微笑着等人走完了，再进去。

我的感悟：外宾的礼貌确实是到位了，因为他们的礼貌没有做作、没有虚伪。

5、从小养成的卫生习惯。一名服务员告诉我，一对外国夫妻带了一对大概3岁的双胞胎孩子，在吃饭时，竟然会不掉一粒米饭，餐桌上的餐巾口布，自始至终保持着整洁。

我的感悟；我们现在有的孩子吃饭说，用民间的话来说“是天一半、地一半”，像是天女散花。尤其是学校的食堂里，更是不得了。

好，今天就说到这里，并不是我崇洋媚外，而是把所见之事进行一次“戏说”而已，大家看了以后不知道有什么想法和启迪。