田埂说事（306）茶馆——在我们身边绵绵延续了千余年

     昨天和今天，本地电视台文化生活频道播出了由我加盟的电视访谈类节目——《菊乡茶馆里聊茶馆》。

    当我完成节目录制后感到，人世间，就有许多东西在不知不觉中，自然地形成，又自然地消亡，其中经过了不计其数的演变。就像这茶馆，从春秋战国开始，一直流传到今天，期间经过了唐朝的兴起、明朝的兴旺、清朝的讲究、民国的变化、直至今天的多元化发展。

            本照片由博友史风提供

    因此，我在节目中，称今天的茶馆已经发展到第六代了。

    第一代：茶寮、茶亭、茶坊。此类茶馆早在春秋就有，基本上是开设在道路旁边，山脚下，用木棍支撑着草帘和卢篚，主要给路人歇个脚、有口水解渴，基本上是以“施茶”（免费）为主要手段，也可以称之谓行善乐施。

    第二代：茶馆店。从唐朝开始，出现了以卖茶为主要营业的茶馆，其实，这类茶馆一直沿袭至今。一间房、一个老虎灶、几个方桌和几条长板凳。四乡八里的农民、镇人相聚在一起，喝茶聊天侃大山。许多农民还把自家种的蔬菜，顺便带到茶馆，卖菜喝茶，等到日上三竿，各自买了所需的物资归家。

   第三代：录象茶室。这类茶馆的时间最短，大概只有7、8年，屋里几个大电视机，一排排椅子，茶客进入茶室，一人一杯茶和一把热水瓶，观看什么香港枪战片、警匪片等。如今，随着多媒体的进步和发展，这些录象茶室进步销声匿迹了。

    第四代：茶楼、茶吧。这类茶室以小包厢为主，可以是情侣、又可以是朋友，选择各自合适的包厢，喝茶聊天，在这里最大的特点是，一次性套餐，还供应点心、茶食，反正让你吃饱、吃好为止。

    第五代：文化茶馆，信息茶馆。这类茶馆主要开设在农村，前来喝茶的人都有一个目的，那就了解信息、市场行情等，譬如有的茶馆基本上都是养殖户，种植户或者其他个体户，他们在这里就是互相了解和透露最新的市场信息。后来许多农村就把它发展成为有书报、体育活动器材等文化类的茶馆。

    第六代：空中茶馆。那就是网络、电视上的聊天形式。譬如本次电视节目中的菊乡茶馆、网络上的QQ群聊室、语音聊天室，大家在一起，可以以文字形式，也可以以语音形式，你一句，我一言，各抒己见，畅所欲言，交流信息、提供消息，甚至开玩笑、调侃都可以，虽然现场没有茶，但是每位上网者，都各自喝着茶，聊着天。

       我想，以上六类茶馆，都逃脱不了这样3大功能，那就是：品茶、信息交流和寻找乐趣，否则，也不可能有如此顽强的生命力，直至延续到了今天。

      从另外一个层面上说，这大概就是我们常常说的民俗文化和民间文化。因此，我想，不管是历史文化遗产，还是非物质文化遗产，只要老百姓需要，老百姓认可，老百姓愿意不厌其烦、周而复始地进行传承，就是最珍贵和最顽强的社会文化、平民文化。而这些文化的灵魂，就是没有人为地操纵和炒作，没有刻意的包装和雕琢，一切显得自然而又平和的东西。