昨日我在我的博文中多次提到胡椒与香菜。这两样东西是我们家常惯用的调料品，相信朋友们对它们都不陌生。记得童年时看的安徒生童话故事中常见胡椒、芫荽的字眼，只不过不知道那是什么罢了。但它们的详情出处你又了解多少？在食用它们时你又应该注意些什么？今天我们就来聊一聊这两样我们日常生活中经常接触的食品吧！

一、胡椒 ：胡椒科胡椒属多年生常绿热带藤本植物。我国于1951年由马来西亚引种于海南琼海县，目前北纬25度地区都有栽培。胡椒是人们喜爱的调味品、香料，含胡椒碱、挥发油。人们常见的黑胡椒是没去皮的胡椒，去了皮就是我们常食用的白胡椒。

性味、归经：胡椒味辛、性热。归胃、大肠经。

   胡椒入药有：镇静、温中散寒、下气、健胃、止痛、消炎及解毒功能。主治风寒、感冒、脘腹冷痛、呕吐腹泻、食欲不振。

胡椒的营养价值：胡椒含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、维生素C、胡椒碱、挥发油、淀粉、铜、铁、锌、酮、醇、酶等营养成分。胡椒的健康功效除上面我们所说的以外，还可以治疗腹胀、消化不良、支气管炎等。胡椒还有防腐抑菌作用，可解鱼、虾、蟹毒。

   胡椒是我们餐桌上的调味佳品，一般人都可以食用。寒冷的冬季，在我们的菜品、各式汤品中加上胡椒，使菜、汤更加美味，驱除寒气，一定会使你食欲大开，为你温胃助阳，何乐不为？！

   要注意的是：1、胡椒含挥发油、不宜高温油炸、要等菜或汤将做好起锅前加入，以免香味挥发。

2、消化道溃疡、痔疮、咽喉肿痛、眼睛发炎的朋友忌食，以免加重你的病症。

二、香菜：又名胡荽、芫荽。原产地中海沿岸，西汉时张骞出使西域时引进我国。香菜的根、茎、叶是人们喜爱的蔬菜，芫荽子是我们常用的中药。香菜我国各地都有栽培，只不过长的个头有大有小罢了。

性味归经：香菜性温、味辛，归肺、胃经。

营养价值：香菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、及多种矿物质、微量元素和维生素。另外，它含有对人体有特殊作用的挥发油类物质。

健康功效：香菜具有健胃消食、芳香开窍、发汗、透疹的功效。民间常用于防治感冒，治疗食欲不振，诱发小儿麻疹。科学研究证明实香菜中的挥发油类物质，有促进人体外周血液循环，增加胃肠腺体分泌和增加胆汁分泌的作用。

食用注意事项：1、一般人都可食用，有口臭、狐臭、龋齿及各种皮肤病的人不宜食用。

2、食用香菜时，你一定要等菜肴熟后再加入香菜点缀、调味，以保持其香味和营养，用其做炒菜时也别加热太久，要旺火快炒。

   好了，希望我今天聊的话题能对你有所帮助。不知朋友们注意到没有，实际上，胡椒和香菜都是很好的助阳食品，假若你需要，不免在寒冷的冬季经常食用，对你会有好处的。