加载中…潮汕之旅碎片照
(2017-09-29 22:42:17)
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潮汕美食汕头揭阳潮州 |
分类： 旅行 |
前阵子回去了潮汕一趟，但好像一直没有与大家在社交媒体平台分享过潮汕美食，So here we go...
趁着国庆假期快来临，不知道会否有读者们准备前往当地度假？
朋友在家里做的反砂芋泥 Sugar frosted taro
chunks
这次回到潮汕，遇到两个台风。。。还好有惊无险。
我的咖啡瘾，早上必须先喝两杯咖啡，醒后再吃潮汕式早餐，白粥配咸菜 Teochew sauerkraut.
潮汕地区常吃芋头，这是芋头卷 Tofu sheen wrapped taro sausage，配酱油蒜泥酱。
潮汕美食的酱汁，可以与不同食品搭配，这是去骨冻乌鱼 Mullet，配普宁豆酱或酱油。
粤语是我的母语，但潮州话我完全不能说，集中精神也只能听懂一点点。
刚好遇上中元节 Chinese Halloween，潮汕地区的祭祖习俗：茶杯与酒杯同时放在桌上，所谓的 "先茶后酒"。
其实在当地农村，过节会更热闹。
焚纸锭 Joss paper.
最喜欢一大早去菜市场。这些李子我一般洗干净就直接吃，不剥皮。外面白色像灰尘一样的是全天然白霜，英文叫 bloom, 越新鲜白霜越明显，在葡萄及蓝莓上也会看到。
红肉火龙果 (Pitaya 或 Dragon fruit) 也是当地特产。
酸酸甜甜的百香果 Passionfruit.
我喜欢在不同的潮汕农家乐吃饭，比一般餐厅酒楼更有意思，我说我是外地来旅行的，他们大多数都会让我进入厨房。
点菜时拍下菜单，作为旅行记录。
这不是砂锅粥，而是鱼汤。
潮汕代表性小吃，炒粿条 Char Kway Teow.
祝各位国庆假期及中秋节愉快！
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