我曾经在酒店行业工作过，现在我工作范围也涉及到酒店，去年圣诞节在瑞士也入住了不同的酒店及度假村，这篇博文我将会介绍瑞士的酒店行业的不同信息。

 

 

瑞士生活文化的一大特色：冬天一定会接触滑雪，这次瑞士旅行我入住的第一家酒店是新开的The Chedi Andermatt 滑雪度假村。

 

全新建筑的酒店，与旧建筑物的酒店的差别就是可以引进并安装很多先进设备。我入住的套房，所有的房间设备都可以用 ipad 来控制。

 

包括壁炉，点击 ipad 的控制就可以点燃，提着这电子设备，非常适合赖床！

 

度假村的概念，必须带来悠闲感，我入住的套房包括一个阳台，冬天看着雪山，夏天看着大自然。

 

 

滑雪场离酒店不远，冬天可以确保有天然雪，而并不需要人工增雪。



Andermatt 小村以前是瑞士军队的训练基地，与其他比较有名的瑞士滑雪胜地有点不一样，这个小镇比较低调，在阳台看到的风景还是比较天然。

 

酒店建筑物的设计是典型传统的阿尔卑斯山风格，大面积三角形的屋顶是为了避免积雪给屋顶带来负荷压力。



冬天是这里的滑雪旺季，一般在欧洲的滑雪季节是圣诞节至复活节 (12月到3月底左右)，夏天可以登山、徒步、骑越野自行车等，反正一年四季都可以接触大自然，呼吸新鲜空气。

 

 

酒店餐厅有很多在瑞士酒店管理学校的学生在这里实习，所以服务水平也有保证。而且这些实习生来自各国各地，可以把握几门外语。

 

入住这度假村也是一种 lifestyle 体验，不同家具及灯饰带来不同生活感受。

 

包括在国内很少接触到的瑞士葡萄酒，在酒店套房都会摆放一瓶作为赠品。

 

总统套房的客厅，有一个壁炉在中间。

 

特大卫生间可以举办 Bath Party! 除了 Jacuzzi 浴缸还有桑拿及独立热带雨林淋浴 (Rainforest Shower)。

 

度假村的概念，是希望旅客在里面放松及消费，怎么用环境设计的细节吸引旅客一直留在度假村里呢？比如这个走廊的设计，都摆放了椅子和 coffee table，玻璃框是壁炉。

 

 

阿尔卑斯式风格的水疗中心，按摩床上放了一块兔子毛毯子。

 

 

使用美国优质品牌按摩床。

 

每一个按摩室也配有壁炉。

 

 

按摩结束后，可以在休息室 (Relaxation room) 放松，这是我体验过最棒的休息室之一。

 

 

设计非常人性化，有双人床，及单人床。

 

每一张床前面，是大屏幕，播放着不同大自然画面的无声片。所以这里没有提供耳机，因为根本不需要，目的是彻底地安静放松。



度假村另外一个卖点，就是这个开放式游泳池。

 

 

游泳池旁边使用木地板，在国内较少见，但非常融入阿尔卑斯风格。

 

 

隔温玻璃幕墙，外面下雪，室内温暖，我就在这里为了对抗时差从天黑游到天亮。外面小花园也设有一个户外人工温泉，但避免着凉感冒，我还是在室内游泳。

 

 

度假村门口就是火车站，出入比较方便。

 

乘坐火车大概15分钟到达山下的主线火车站。

 

从这主线火车站可以抵达瑞士不同的大城市。

 

火车站候车室挂着不同的旅行地图，方便旅客选择不同的旅行方式。

 

 

以瑞士几种官方语言 (从左上角顺时针开始: 德文、法文、英文(非官方语言)、意大利文) 向旅客介绍夏天在这主线铁道旁边登山徒步的信息。

 

从 Göshenen 我们往北前往琉森(Luzern)，往南通过虚线显示的过山隧道就会抵达瑞士的意大利文大区 Ticino.

 

离开阿尔卑斯山后，我在琉森入住了一家在湖边的精品酒店，从市中心乘坐公车大概10分钟就到达，非常方便。

 

酒店餐厅看到的巧克力圣诞装饰。

 

 

露天餐厅每一张椅子都备有毛毯及圣诞帽子。

 

下一次在国内使用酒店大宴会厅 (Grand Ballroom)，注意一下是否有窗户还是全封闭式宴会厅。我个人认为设有窗户的宴会厅更有气氛。

这宴会厅窗户朝着皮拉图斯山峰。

 

一出门就可以沿着湖边散步。

 

 

湖边房间都设有小阳台。

 

方便早上看日出。



最近看到一个由联合国首创的调查，说瑞士是幸福指数排第一的国家。

 

这样的天然风景，我亲自在瑞士体验到，所以觉得排第一不足为奇。

 

在苏黎世入住郊区 Oerlikon 的 Swissôtel, 位置也十分方便，就在Oerlikon 火车站旁边，离苏黎世国际机场也只有一个火车站的距离。刚翻新装修的大堂，设有一些比较好玩的家具，如以上瑞士洞洞奶酪形状的桌子。

 

大堂 Reception 桌及屋顶也使用木头材料设计，吊灯则带有设计元素，是由来自荷兰的设计师 Marcel Wanders 设计 Moooi 公司出品的 Heracleum II 灯饰。

 

 

酒店大堂是品牌的第一印象，不同酒店品牌有其特色。在国内的国际酒店品牌，有些大堂金碧辉煌，有些低调奢华，有些时尚幽暗，带有独特的芳香，这些都是酒店不同的 Brand Identity。

 

时尚酒店，都会使用设计师的家具。这个书的封面是否是 Philippe Starck 设计的 Madmoiselle 系列椅子？

 

Swissôtel 的 Junior Suite, 使用木地板，我出差经常入住不同酒店，大部分都是地毯地面，我个人认为这种木地板较卫生。

 

Swissôtel 的会议室，以瑞士城市及湖边城市命名。在瑞士酒店管理学校读过书的朋友们， 对 Lausanne 及 Montreux 应该很熟悉，因为这两个湖边城市都有世界著名的酒店管理学校。Genf (Geneva) 是日内瓦，虽然日内瓦或苏黎世是较有名的大城市，但瑞士的首都其实是伯恩( Bern)。

 

大家都知道我很喜欢研究语言。瑞士的四种官方语言，在国际会议中不能缺少同声翻译 (Simutaneous Interpretation)，这酒店会议室的阁楼专门设计了同声翻译室，方便翻译人员在隔音环境中工作。同声翻译与另外的交替传译 (Consecutive Interpretation) 差别，是前者更考验记忆力，因翻译必须立时收听后翻译成其他语言，而交替传译可以让发言者说完每段落后，使用自己笔记的速记翻译。

 

 

更有挑战性的是双向同声翻译。以前我在比利时生活的时候，认识了在首都布鲁塞尔北大西洋公约组织 (NATO) 工作的翻译，这个组织的官方语言为法语及英语，在里面工作的同声翻译，必须把握两门语言的同声翻译 (Biactive Interpretation 英<>法)。

 

我也在苏黎世机场的希尔顿酒店入住过夜。欧洲常见的接送轿车，后面拖着装行李的车厢。

 

机场酒店，如何保证收益流呢？

 

 

离市中心较远的地理位置，周末入住率较低的时间，安排了小孩厨艺班！

 

 

前台专门放了阶梯方便小孩登记报到。

 

酒店餐厅黑板列出了瑞士当地每个地区的美食材料。

 

自助餐区，虽然Camembert  是法国软奶酪，我拍了这图片是为了展示外国人吃奶酪，都是这样一大块吃的。在国内的自助餐区，奶酪要不就是摆放一整个，让客户自己切出小块，或酒店预先切成薄片。

 

Appenzeller 是瑞士北部出产的牛奶硬奶酪。

 

 

来自美国的 Chicago Metallic 品牌的烘焙工具，他们只做B2B (企业对企业) 的生意。

做出来当早餐的麦芬( Muffin)。

我入住的房间，朝着航班起飞路线。

 

乘坐航班回来上海的时候，就在空中回看机场酒店。



下一篇文章，我将会继续介绍瑞士，不过大家得耐心等多一阵啦，我这周前往美国出差。