上周举办了一个比较特别的活动。二十几位来自德国 University of Art and Design Halle 哈勒美术设计大学的学生来上海考察世博会德国馆的项目并参与其中一些场馆的设计，为了帮助他们更了解中国文化，我和我的厨具合作伙伴菲仕乐Fissler特别为他们举办了厨艺和茶道活动。

活动开始前，我向大家介绍了一些德国和中国的文化差异，但也让他们了解了一些文化共同点：比如德国圣诞市场和我们的春节年货市场、德国也有面条 (叫 Spätzle)、火锅 (锅底是用啤酒和奶酪)、不同种类的香肠等等。。。

我们当天做了五道中式菜肴：酱油鸭腿、焖蹄膀、瘦肉酿豆腐、清炒空心菜、蒜泥炒平菇。

他们一早就在本地工作人员的带领下去菜市场买菜，因为我早上有另外一个培训活动，没办法陪他们一起去买菜。他们还买了一些他们平时在德国见不到的水果：榴莲 (Durian) 、新鲜蜜枣 (Fresh Date)、菱角 (Water Caltrop)等。还有一位把一条活着的小黄鳝放到水里。在德国市场绝对买不到活黄鳝，有的同学也跟我说看到市场里杀黄鳝的时候觉得太残酷了，我跟他们解释说是饮食文化的差异，我们中国人喜欢吃鲜活的东西，亲眼看到现杀觉得比较新鲜而且放心。

虽然我在比利时学过3年的德文 (比利时有3种官方语言：法文、荷兰文和德文)，但当时的德文老师很差，加上德文的语法特别复杂，所以一直都没学好。一般现在年轻的德国人的英文水平已经很好了，不过我也没有浪费机会和他们说了ein bisschen Deutsch (一点德文)。

不要以为德国人都喜欢吃肉，其实年轻的都很注重健康，有好几位都是吃素的。吃饭时我看到我旁边的一位女生一点东西都没有吃，我还以为她不喜欢我们做的菜，原来她是Gluten allergy (麸质过敏症) 。这种病在西方国家比较普遍，所以为了方便这些人购买食品，国外很多食物包装都会指示是否 Gluten Free (无麸质)。后来我特别叫员工去买了几块鸡肉，然后用橄榄油和盐煎熟后给她吃 (她不能吃酱油因为酱油是用黄豆制造的）。

下午茶时候我举办了一个简单的功夫茶展示。我们分别品尝了龙井、铁观音、大红袍、普洱以及茉莉花茶。

喝茶时，我还让他们配吃上海月饼。

他们对中国茶很感兴趣，说下周有空要我带他们去买茶做礼品带回德国。