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分类: 酒食文化见闻 |
一般欧洲橄榄油的产地都是地中海周围的国家,在我国的超市一般可以找到意大利、西班牙、法国等的产品。最近我认识了一家希腊的橄榄油出口商,他们正在准备进入中国市场。其实相对于意大利和西班牙,希腊种植橄榄树更为广泛,而且希腊也是用橄榄油最多的一个国家。希腊橄榄油也有另外的一个特点就是大部分的橄榄都是来自一个品种:Koroneiki.
Koroneiki
产的橄榄油一般带有水果香味而且保存期比其他品种长。所以它们的新鲜味道也可以在瓶里保存稍微长一点。
橄榄油的包装也很有特色,一般如果是质量比较好的油,它们的瓶塞都是像葡萄酒用木塞做成的。而且某些还会使用防光玻璃瓶,以免橄榄油和灯光产生科学作用缩短橄榄油的保存期。
在三月二十一日的就餐礼仪活动我希望那个希腊公司可以给我一些他们的样品,这样大家都可以当场品尝橄榄油和西餐的配搭。