陈昭妃博士认为，动物性蛋白质弊多于利。大量喝牛奶补钙不可取。下面是她的论述摘要：

   “牛奶中的蛋白质叫酪蛋白，母乳中的蛋白质叫乳蛋白。人体最多只能消耗50％的动物性蛋白质，可以消化吸收90％的乳蛋白。喝牛奶长大的孩子患有过敏症的比率高于吃母乳长大的孩子。有些人为了预防骨质疏松症，会在饮食中提高钙的含量，而且，大部分人认为，只有牛奶才是钙的唯一来源。但是许多研究报告显示，骨质疏松症发生率最高的国家都是高度开发，且牛奶饮用量最大的国家。早在十九世纪，科学家就发现，过量摄取动物性蛋白质会导致钙从血液中流失，导致骨骼缺钙。而牛奶中就含有大量的动物性蛋白质。由此可见，增加牛奶的摄取量来增加钙含量是不正确的，它不但不能预防骨质疏松症，还会导致骨质疏松症的发生。”

    这就让人不明白了，几千年来，多少个民族就是靠喝牛奶存活繁衍的，也没有听说人家缺钙呀！你看看那些欧洲人，美国人，长得多壮呀！祖祖辈辈喝牛奶的成吉思汗们不是愣把大汉族打败了吗？然后又横扫了欧洲？

    再说，喝多少牛奶算是过量呀? 一般的说，中国人一天也就是喝半斤到一斤牛奶，这不算过量。一斤牛奶里只含有少量的动物脂肪，也不必怕脂肪多，专门去喝脱脂牛奶，一点味道都没有。

    这几年国内的奶制品企业宣传，“一杯牛奶强壮一个民族！”，对于中国人来说，还是对的，当然，对企业更是有利。问题是，你要看看他们的包装上标示的牛奶量和实际的重量差异，计算一下单位重量的价格，是国产的鲜牛奶，还是用进口奶粉加水勾兑的牛奶？很少有人关注这个，人们也不在乎这点钱，这就成就了奶制品企业，企业盈利的奥秘都在这里头呢！最差劲的是，有的企业把奶饮料和牛奶的概念混淆，让老百姓上当。