春天想减肥，多吃一碗饭

俗话说，“每逢佳节胖三斤”，现在很多朋友都在琢磨着怎么减肥呢，虽然我们不提倡老年朋友减肥，但轻身健体却是所有人养生的共同话题。

春节长假过后，《健康之家》迎来的两位嘉宾是北京中日友好医院肛肠科主任范学顺大夫，和北京中医院治未病中心主任张国英大夫。两位大夫都强调春节过后的饮食要少酸增甘，范主任首先要告诉我们的是：

春节过后饮食要“矫枉过正”

春节期间，我们家里每天准备许多好吃的东西，哪怕您不是使劲儿吃，这盘吃一口，那碗吃一块，难免吃得过多，更难免肥甘厚味。

然而，中医早就有：“膏粱之变，足生大疔”的说法。这是来源于《黄帝内经》当中的《素问.生气通天论》，就是告诉我们进食膏粱厚味太多，会导致脚部长出“大疔”， “大疔”是平常所说的疮疡一类疾病。

范主任告诉我们，过食肥甘厚味，多余的东西就会积聚在体内，就会产生湿热。湿热就会造成身体的许多改变。从肛肠角度说，容易会湿热下注，便秘、肛门肿胀或者腹泻。

范主任强调，平时饮食如果过于清淡，会造成营养不良，但春节过后，肠胃过劳，最好吃素为主，以利于肠胃功能的恢复。要多富含膳食纤维的食物，让肠胃减减压。老百姓经常说吃饭七分饱，可以适度地饿一饿，特别是晚餐，如果吃得过饱，难免腹胀。

另外，范主任还推荐脾胃弱或者食欲不振的老年朋友可以适当补充益生菌，比如金双歧(双歧杆菌乳杆菌三联活菌片)。

初春养生先健脾

元宵节过后，我们处在早春的雨水节气当中，虽然天气还比较寒冷，但谁也挡不住春天的脚步。既然是春天来了，我们的养生原则也要适当地调整，而我们首先要做的就是调理脾胃。北京中医院治未病中心主任张国英大夫告诉我们：春季是我们脾胃最差的季节，除了春节期间过食肥甘厚味造成的脾胃过劳，这个节气本身也是脾土最弱的季节。

张大夫说，春天木气比较旺，对于人来说，对应的是肝，我们的肝气会比较旺，中医的五行理论说木克土，肝木旺会克脾土，因而春天是我们脾胃功能最差的季节。所以春季的养生除了护肝就是健脾。

健脾，我们要多吃甘味的食物。而甘味的食物首推山药，甘平，一年四季都可以吃。而且养脾胃的同时有柔肝的作用。此外还有大白菜，也是甘味的。蜂蜜、南瓜、大枣都是这个季节的首选食疗佳品。想吃肉类的话，张大夫推荐牛肉。在所有的肉类当中，牛肉是甘味的，牛肉健脾是最好的。如果还有食欲想吃肉的话，炖点牛肉汤，配上一些白萝卜是非常好的。糖也是可以吃的，但要适可而止。因为中医讲五味要调和，糖吃的过多，造成脾胃功能太强了，还可能克水，那肾气就不足了，中医的养生原则，都离不开一个“中”，中庸的中，所有的事情都要适度才好。

其实，所有的主食都是甘味食物，都是通脾气的。张大夫告诉我们，豆类入肾，小米入脾，小麦养心，黍子是养肝的，总的来说，所有的主食都健脾。

范主任和张大夫都强调，我们饮食要以五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。就是说，我们一定要以主食为每天的摄取的主要食物。米啊，谷类，豆类，这些每天、每顿都要吃，五谷为养，在养生中一向是放在首位的，什么不吃都必须要吃谷物。

从西医的角度来说，谷物直接转化成碳水化合物，转化成能量，它代谢的产物就是二氧化碳和水，是非常健康的。而脂肪和蛋白质不能完全分解代谢，会有其他的产物。所以谷物是养身体是最好的。

中医讲气血，气字繁体字是有个米，这个米代表的就是主食，有些人说我没吃主食，吃肉类啦，吃鸡蛋了，喝牛奶了，我吃蔬菜、水果了，我的热量是够的，没有吃谷物，不能补充你的气血，虽然能量够了，但你体内的代谢会出现问题。

春天想减肥，多吃一碗饭

不会吧，看了这个标题，您肯定说小编写错了，一点儿都没错，因为我们生活中大部分肥胖者，都是因为湿邪过重，身体运化不足。脾不光化生气血，也运化水湿，脾胃强健了，人的消化吸收的能力就大大增强，前面范主任说到的过食肥甘厚味而产生湿热就可以运化掉了。

张大夫说，除了运化方面，中医还认为脾主肌肉，主四肢，脾气旺，我们长的是肌肉，不是脂肪。肌肉壮了，人的代谢能力也会加强。气血充足、旺盛，废物代谢就快。所以春季多吃一些主食，反而可能会达到减肥的功效。

老年人本来阳气不足、中气下陷，所以更要注重养脾，才能让身体变得更轻盈。当然，少吃多餐，每餐七分饱的原则是不变的，在此原则下，老年朋友春天多吃些主食，不但没有问题，反而会让身体更轻盈。就象春天树，我们给它要多浇水，多施肥，多松土，在它升发的时候让它自由的生长，到了夏天都会旺盛，秋天才能多结果实。

我们的脾胃也是如此，适度减酸增甘养脾，多吃主食养脾，大部分主食都是甘平的食物，多吃饭（指的是包括各种粗粮的主食），我们就会增加脾气的功能，抑制肝气过旺，达到五脏的平衡，从而让我们身体的各个部分的机能有效地工作。