榆林假日皇朝大酒店工程设计方案 3
(2009-02-23 13:31:24)
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装修大堂皇朝大酒店餐饮经营榆林 |
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1.
前台接待服务不仅仅是局限于大堂范围,有宾客关系主任、接待员、大堂经理等组成的接待人员将活跃于整个酒店,为住客提供尽可能的帮助、细心安排和照顾,包括他们的衣食住行、游览日和吃喝玩乐等等。为了达到我们的工作水平,除了高素质的人员队伍外,还应配备功能先进的前台电脑、电话交换、互联网通讯、电脑收款等系统,以及灵敏快捷的无线电通讯工具,如无线电话、对讲机等。
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2.
考虑客源大多是高层次散客,根据他们的习惯,应采用特大单人大床(200/200)和双人床(140/200)、柔软舒适的羽绒被和枕头;床头灯光采用可调光源,烘托良好的睡眠气氛,集中式床控板,可令客人安躺在床上,轻易控制包括空调的全部电器开关,有效节约能源;设计的衣柜、壁厨要大、抽屉要多,以满足较长居住时间的客人需要。
2.2娱乐信息
这是商务客人必不可少的部分。丰富多彩的境内外电视节目、音乐节目,包括:STAR
2.3工作区
设置的工作台要方便商务客人,犹如一个商务中心,保证配有电子保险箱、传真及互联网接口、可调光台灯、电话分机和足够多用的插座;房间内至少设置有电热水壶、小冰箱、吹分机。
2.
现代酒店的概念更加趋向卫生清洁和享受。
套房的浴室另设独立蒸汽淋浴间和浴缸各一套。
3、商务客房的概念
面对高档次的商务客源,需要提供细腻及个性化的服务,有别于一般的酒店形式。尤其强调精品酒店的特色,
4、
要突出“商务”与“会所”的特点,必须将两者紧密地联系在一起。建议客房的设计在设置功能上充分考虑商务的需要,在色彩搭配上运用强烈而具有个性的色调和线条,尤其是自然的纹路等,使客人的视觉上形成良好舒适的感觉。其中蜜月房的设计要特别迎合年轻人的喜好,突出“两人世界”的主题。
5、
争取高档次的长住客源,必须有争对他们的普遍需求,除一般房间设施外,在房间设施上有所增设,在公寓套房里应设家庭式家具以及小型基本厨房设备。此类公寓的家具感觉和舒适方便,极受长住客的欢迎,而因装修层次较一般酒店为低,相对合理的价格能符合一般公司的标准。
6、
大堂必须突出富丽堂皇的特点,大堂副理、前台服务及会员接待都采用大班台的形式,突出贵宾接待的档次和形象。大堂的正前门采用少量的、简洁的装饰和宽敞的空间感,吸引客人视线。
7、
在集旅游、商务、会议功能于一体的酒店里,商务中心是至关重要的服务项目。结合酒店大堂面积的特点,将在酒店商务中心,提供必需的有关商务秘书服务,以及特别针对会所客人,提供免费的商务中心设施自助服务。
8、
餐饮业竞争日趋激烈的今天,仅靠豪华的装修并不能使生意兴隆,仅靠量大菜足并不能使宾朋满座,餐饮管理水平酒店的生存和发展的重要性日益突出,科学有效的组织结构是确保管理效率的基础,只有创新在思想、创意的经营、特色的风格,才能够抢领市场份额假日皇朝,
新开业的酒店在前期餐饮经营上要推出相关促销措施,主动快速占领市场,以人气带动销售额。
根据我们对整个市场调查的结果,结合本地酒店的地理环境(餐饮的门是在酒店大堂旁另开),我们认为,餐饮不仅应配合酒店接待多种会议形式的包餐,并宜让餐饮部门自定销售任务和餐饮模式,树立主题宴会,加强散点,而且应选拔厨师队伍,提高出品质量,提高服务员的素质和业务技能。要想长期立于餐饮业不败之地,亦或说要想获得高标准的销售额。首先必须是抢占市场份额,我们力主建议餐饮主题化推广,既能顺应广大消费者的要求,