又到一年菊黄蟹肥时，久违的大闸蟹味道或许早已让你垂涎三尺。在这惬意的秋冬之际，呼朋

引伴，三五好友，开上爱车感受自然美景的同时大快朵颐一番，岂不美哉！
阳澄湖大闸蟹，自古以来美名远播。本地购买阳澄湖大闸蟹，老担心假冒。去阳澄湖大闸蟹产

地，又嫌行程太远。
《金鹰报》记者兵分几路，为读者打探到湖南本地养大闸蟹、吃大闸蟹的好地方。你只需要将

爱车开到湖边，伸展十指功和咀嚼功就OK了！如果你是贪嘴帅哥，一定要注意吃相，控制口水

流量，不然，身边美女会捧腹，朝你喷饭。

湘阴鹤龙湖

张丹丹钟情“品蟹大本营”
■《金鹰报》记者 刘欢乐 文/ 图
湘阴鹤龙湖地处湘江与洞庭湖交汇处，湖面宽广，约万亩左右，大部分水面类似沼泽地。洞庭

湖的湖水涌进湖区，带来了很多浮游生物，加上水草丛生，这为大闸蟹提供了天然的生长环境

，其蟹黄厚实，肉质细嫩。这里的蟹农于上世纪80年代开始养蟹。
 在这里，除了能领略到八百里洞庭鱼米之乡的湖光山色之外，还能品尝到最地道的大闸蟹，如

果你运气好，还可以看到成群水鸟追逐嬉闹的美景。
在鹤龙湖，以大闸蟹等水产品为特色的农庄、酒店有30多家，大多店名前面冠以“鹤龙湖”，

如“鹤龙湖蟹城”、“鹤龙湖美味店”等。
鹤龙湖农庄是这里规模最大且最早在这里扎营的品蟹基地。农庄老板湛平安曾在江浙一带做水

产生意，他将鹤龙湖的虾米带到江浙一带销售。后来，湛平安发现大闸蟹可以卖大价钱，于是

圈了200多亩鹤龙湖的水面，尝试将上海的大闸蟹种苗在自己的家乡进行养殖。
在这里，被当地人称为“虾蟹草”、“摇钱草”的湖底野草，成了大闸蟹的营养餐。这里生长

的大闸蟹，蟹肉比其他地方的要鲜美多了。湛平安将养蟹、品蟹大本营建在了生他养他的这片

湖水上。见农庄生意红火，当地的村民都在鹤龙湖边安营扎寨效仿，没过多久，这里酒家已达

30多户。
每到周末，湛平安的农庄人群济济，到这里品蟹的顾客要提前预约，基本上百分之八十的顾客

是长株潭来的。周一至周五，顾客少些，可以从容品蟹。
口味大闸蟹、清蒸大闸蟹是鹤龙湖农庄的招牌菜，这些菜品除了醋、盐、姜末之外，不放任何

佐料，大闸蟹也是在烹制前几分钟从湖底打捞上来的。在这里，品味同等重量的大闸蟹只需花

费长沙酒店三分之一的价格。
除了大闸蟹之外，农庄还将湖产品开发到了极致，如菱角炒肉泥、爆炒鸡菱杆、猪脚煨鹤龙湖

莲藕、水煮鹤龙湖野鱼、卤藕、鹤龙湖甲鱼焖鸡、干锅河蚌肉、河虾炒韭菜，等等。湛平安告

诉记者，他的农庄也养活了一批村民，有些农民专门为农庄种植有机蔬菜，还为农庄喂鸡养鸭

。湛平安真正做到了靠湖吃湖，大多数菜品都是鹤龙湖里野生的。
湛平安至今还记得前年10月的一天，一个孕妇挺着大肚子来这里品蟹，临走时，丈夫把她扶上

车，还带走了一星期食量的大闸蟹，隔了一周后的周日，孕妇又来吃螃蟹了，她坚信，肚子里

的孩子吸收大闸蟹的营养后会长得结实也更聪明。今年10月，这位老顾客又带着两岁大的孩子

来这里吃蟹了。
除了这位有趣的老顾客之外，湖南卫视的张丹丹也是这里的常客。湛平安透露，近三年来，张

丹丹每次来这里都要点红薯叶煮鱼，还喜欢吃锅巴红薯饭，临走时，还要带些红薯叶和几条鱼

回长沙。“每次她都跟家人一起来这里，基本上是每个礼拜来一次，她是我们这里的老顾客。

”
湛平安说，因天气原因，今年的蟹黄成熟期推迟了一些，到12月中下旬都可以吃到大闸蟹。而

过了12月底，鹤龙湖野生鱼也是食客不错的选择。
品蟹路线
长沙芙蓉北路—102省道—308省道—鹤龙湖渔场（大约一个小时），或者从汽车北站坐湘阴长

途车，45分钟车程到湘阴县城，然后打的15分钟到达鹤龙湖农庄。

益阳大通湖

“三湘第一湖”蟹肉飘香
■《金鹰报》记者 张思尧/文 陈佳/图
“山美张家界，水美大通湖”。位于益阳境内的大通湖是洞庭湖的湖中湖，大通湖区共有水产

养殖面积15万亩，素有“三湘第一湖”的美称。如今，大通湖不仅以水美吸引游人，还用它那

叫板阳澄湖蟹的大通湖大闸蟹引得食客如织。
10月25日，记者伴随着入境的“鲇鱼台风”，在风雨中来到大通湖。这里美丽的风景让记者震

撼。放眼望去，一望无垠的大通湖随着微风泛起一片片浪花，剔透的湖水给人一股生机勃勃的

感觉。而正是在这块水域中，培育了能和阳澄湖大闸蟹齐名的大通湖大闸蟹。生活在这里的大

闸蟹，全部是在天然环境下成长，不食用鱼食、饲料，被赋予了生态健康的特质。这里的大闸

蟹体大膘肥，黄足膏满，味道鲜美。
大通湖区生态养殖股份有限公司的副总经理张恒向记者介绍，到了大通湖，除了吃蟹外，还可

以在当地的渔家乐体验当渔夫的乐趣。在大通湖渔场，生态农庄依湖而建，如果你喜欢垂钓，

带上工具，随便找一处水面甩下钓竿，之后你就只需考虑要用什么器具才能把自己的“战果”

带回家。如果你胆子够大、性格够野，那就随当地的渔民乘船到湖中去感受地道的渔民生活。

对当渔夫不感兴趣的游客，则可以沿湖漫步，陶醉于湖光水色之中。
今天到大通湖，可谓是选对了日子，虽然天气偏冷，但是在湖区正举行“大通湖大闸蟹美食旅

游节”，现场火爆的气氛足以将寒意驱尽。看着来自四面八方的宾客现场参加“徒手抓鱼”、

“三百人共同比赛绑螃蟹”等一系列活动，让人们远离城市的喧嚣，体验大自然带给我们的美

好。
品蟹路线
长常高速—益阳高速—竹莲收费站—南县方向（经过白沙大桥、茅草街大桥）—向东到大通湖

千山红镇——大通湖大桥—大通湖生态旅游区(大约3个半小时)。

常德汉寿

汉寿西洞庭湖芦苇荡里品蟹
浩大的芦苇荡，秋天的芦苇已经开出芦苇花。常德汉寿西洞庭湖湿地公园是一片以水为主的生

态公园，得益于景区水质清澈水草新鲜，这里的螃蟹也非常肥大清香，价廉物美，透着一股纯

朴的气息。您可以在杨幺水寨品尝独特的水产螃蟹及天然野菜。
品蟹路线
长常高速—军山铺蒋家嘴出口—J27县道—汉寿西洞庭湿地公园（大约2个半小时）。