健康

   海带是最强长寿菜 有多种神奇养生功效

   众多赞美中，“长寿菜”应该是对蔬菜的最高褒奖了。海带，这种常出现在餐桌上的食物，到底有啥特别之处？

   海带味咸、性寒，入肝、胃、肾三经，具有消痰利水的功效。李时珍《本草纲目》中记载，海带“治水病瘿瘤，功同海藻。”现代研究表明，海带含胡萝卜素、B族维生素以及钙、铁等人体必需的营养素；海带含有多种具有药理作用的功能因子如海带淀粉（褐藻淀粉）、藻氨酸（褐藻氨酸）、昆布多糖、藻胶素、岩藻多糖、昆布氨酸等。随着科学研究的深入，人们发现，海带具有广泛的药理活性。

•    防治缺碘性甲状腺肿

   碘是合成甲状腺素的原料，缺碘时会引起甲状腺组织增生肿大。海带中富含碘，有助预防缺碘性甲状腺肿。

• 抗肿瘤

   海带中的昆布多糖可以通过激活巨噬细胞，抑制肿瘤细胞增殖而杀死肿瘤细胞，也可通过抑制肿瘤血管生成而抑制肿瘤生长，还可直接抑制肿瘤生长。

• 抗凝血

   海带中的岩藻聚糖和岩藻多糖都具有抗凝血作用。

• 降压

   海带的降压作用可能与它所含有的昆布氨酸和牛磺酸有关。高血压患者可常吃海带。

• 降脂

   海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外，具有良好的降脂作用。

• 降血糖海带中的岩藻多糖是一种很好的膳食纤维，食用海带后能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，有助控制血糖。

• 提高免疫力

   海带多糖是一种免疫调节剂。有研究表明，海带多糖对正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促进作用。

• 抗辐射

   海带中的活性物质能阻止多种放射元素及有害重金属的吸收，或生成不溶化合物排出体外。（河南手机报。2014.11。29）

   管住嘴迈开腿 赶走“糖”与“癌”

   刚刚过去的11月14日是联合国糖尿病日，而11月份也是全球肺癌关注月。也许您还不知道，糖尿病和癌症之间并非毫无关系：糖尿病患者肺癌更高发，而肺癌患者也容易伴发糖尿病，两者也都与一些不良生活习惯密切相关。

   进食多、活动少导致的肥胖，是患上2型糖尿病的最主要因素。吃饭选油香的、出门开汽车、平时宅着玩手机，患糖尿病的风险都会增高。

   防治糖尿病，就要少吃升糖指数高的食物如烙饼、油条、糯米粥、土豆泥、胡萝卜、西瓜等。饮食搭配也很重要：主食应占1/4，蛋白质占1/4，蔬菜、水果占1/2。这样可以保证餐后血糖不会太高，还有利于减肥，防治并发症。

   防治肺癌，也要管住嘴。日常生活中，烟草、室内空气污染和高温烹调油烟，都是诱发肺癌的的主要危险因素。

   吸烟是得肺癌的最大危险因素，87%的肺癌同吸烟有关（包括被动吸烟）。

   高温煎炸烧烤时产生的油烟中含多种致癌物质，长期接触，会使呼吸系统细胞组织受损，患肺癌的危险性会增加两三倍。“家庭煮妇”们应减少高温煎炸等不健康烹调方式，多开窗通风。

   适当运动，可降血糖、降血脂，改善心脏功能，减少心脑血管疾病。糖尿病患者最好每天都运动，每周有3次强度稍大的运动，也可以练瑜伽。

   而从医学角度来讲，得不得肺癌的关键，在于个体免疫系统的强弱。体育锻炼，正是增强免疫力的最好方式，但要根据自身情况来定。总体来说，每周运动5天、每次30分钟是最基本的要求。（河南手机报。2014.11.20）

摘自河南手机报.2014.12.07.