健康

   想解馋又不想变胖 试试这四种零食

   节日期间，很多人零食不断，不仅容易导致消化不良，还摄入了更多的热量。香港营养师黄依玲指出，尽量多吃蔬果，少吃糕点，如果实在想过嘴瘾，不妨尝试以下四种零食：

   1.豆类：如焗黑豆、芥辣青豆，口感与坚果相似，均较脆口，但相对低脂。需要注意的是芥辣青豆盐分较高，每日不应食超过两汤匙。

   2.日式紫菜：是低卡路里高纤维的零食代表，但钠含量高，应多补充水分，或选原味低盐的种类。

   3.干果或脱水水果片：如红莓干、蓝莓干或苹果片等，含大量膳食纤维；不过其本身热量及糖分较高，宜选无额外加糖的。

   4.米饼：焗烤制成，脂肪较低，每日最多吃两小包，可替代薯片等膨化食品。（河南手机报。2014.02.14）

   控制脂肪肝：吃好但别吃太饱，不要与肉“绝交”

   春节期间，人们频繁走亲访友，睡眠饮食规律“颠覆”。亲朋好友会面，饭桌上又总少不了推杯换盏、暴饮暴食。肝脏负担最重，一个“沉默”的疾病：脂肪肝，在许多人身上“冒出”。

   如何在节后调整饮食，养肝、护肝？

• 充分认识脂肪肝的危险：“脂肪肝，是全身代谢的晴雨表。也可以说是全身脂代谢紊乱的一个窗口。”医学专家介绍说。脂肪肝实际上是脂肪性肝病发展的第一步，第二步是脂肪性肝炎，就是脂肪肝加上炎症损害。再往下走，就是脂肪性肝硬化。再继续发展，就有可能出现与脂肪肝相关的肝硬化、肝癌。
• 如何预防脂肪肝：春节过后一段时间内，建议人们一定要控制饮食，吃饭讲究八成饱，一日三餐，吃好但不要吃得太饱。可以少量吃一些脂肪，要给一点高蛋白、高糖的饮食，脂肪可以适当控制，但也要吃。同时，人们尽可能挤点时间，进行中度运动，以出汗为主，如果不出汗肯定是没有效果的。运动的方式可以是骑自行车、游泳、慢跑等，争取长假期间坚持4-5次。
• 已患上脂肪肝的该怎么办：已确诊脂肪肝的患者，无疑要减少油腻、高脂肪食品和甜食的摄入，但也不用彻底与肉类告别，可以适当进食高蛋白饮食，以避免体内蛋白质的损耗，有利于肝细胞的修复与再生，防止肝细胞进一步受到损害。

   有些患者拒绝一切脂肪的摄入，只吃蔬菜和水果，不吃肉。这其实也是一个认识误区。这种不合理的饮食习惯可能导致营养不良，反而会加重脂肪肝。（河南手机报。2014.02.16）

摘自河南手机报.2014.03.04.