健康

   中国人长胖太快了 目前速度世界第二

   近日发布的《2013年中国网民健康体重调查报告》称：有23%的人超重，15.8的人达到肥胖标准，日益肥胖的现实不容忽视。

   国人的肥胖率和超重率一直在大幅增长。2011年，上海交通大学发表研究结果显示，目前中国人肥胖增长的速度已居全球第二。世界卫生组织预测，到2015年，中国50%-57%的人口会超重。有专家曾这样描述我国肥胖率上涨速度：“过去10年，国人增长的体重几乎等于西方人过去30年增长的体重。”

   春节瘦身不能绝饮食 解析十大最“刮油”食物

   春节在家，亲有聚餐，难免肠肥脑满，减肥是个大任务。怎么办？运动健身外，还要合理调控饮食。坊间流传十大最“刮油”食物，试为您分析：

   ◆黄瓜：清脆可口，具有清热、解渴、利尿作用。它所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣，从而减少胆固醇的吸收。黄瓜中还含有一种叫“丙醇二酸”的物质，可以抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的功效。

  ◆茄子：含有多种维生素，特别是紫茄子中含有较多的维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血、动脉硬化等病症。

   ◆绿豆：夏季清暑佳品，具有降低血脂、保护心脏、防治冠心病的作用。动物实验证明，绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。临床试验也证明，高脂血患者每日适量食用绿豆有明显降胆固醇作用。

   ◆香菇：具有消食、去脂、降压等功效。其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯。

   ◆番薯：营养学研究发现，适量食用番薯能预防心血管系统的脂质沉积，预防动脉粥样硬化，使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖。要注意的是过多摄入番薯可使进食的总热量增加，反而不利于降低血脂。

  ◆山楂：主要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮、碳水化合物等成分，具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄而降低血脂的作用。山楂乃酸性食物，故不宜空腹食用，亦不宜过多久食，最好在饭后食用。

  ◆苹果：国外有项研究表明，一天吃一个苹果，可使冠心病死亡的危险性下降一半，这归功于苹果中所含的类黄酮。类黄酮有抗动脉硬化的作用。此外，苹果中的果胶也可以降低胆固醇水平，控制内分泌，达到内分泌平衡作用，以抑制脂肪产生。

  ◆冬瓜：中医认为冬瓜味甘，性微寒，无毒，有利尿消肿、清热、止渴、解毒、减肥等作用。常食冬瓜对动脉硬化、冠心病、糖尿病均有良好的疗效，治疗水肿腹胀，效果尤为明显。

  ◆减肥果仁类：咸干或脆花生、腰果、榛子、开心果、生晒或酥制核桃肉、蜜制枣等。

  ◆减肥茶：茶的卡路里不高，故多饮并不会增加人体热量的吸收，但亦不会减去身体的脂肪。至于市面上声称“减肥”的中草药茶，其实是一种利尿剂及轻泻剂。饮后会出现肚泻，虽可减磅，但减去的只是水分。当身体补充水分时，便会恢复原来的磅数。因此它虽具有减重的疗效，却不能减肥。（河南手机报。2014.02.02)

  改善健康的十大黄金建议

   中国营养学会颁布有“改善健康的十大黄金建议”，对于中国老百姓来说，也是最靠谱的饮食建议。这十条建议是：

   1.食物多样，谷类为主，粗细搭配；

   2.多吃蔬菜水果和薯类；

   3.每天吃奶类、大豆或其制品；

   4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；

   5.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；

   6.食不过量，天天运动，保持健康体重；

   7.三餐分配要合理，零食要适当；

   8.每天足量饮水，合理选择饮料；

   9.饮酒要限量；

   10.吃新鲜卫生的食物。（河南手机报。2014.02.02）

摘自河南手机报.2014.02.02.