健康

   餐前吃苹果可防止发胖：美国宾夕法尼亚州立大学研究人员发现，午餐前吃苹果，可减少热量摄入并防止发胖，每餐因此少摄入180卡热量。该研究组将体重正常的受试者分成三组。在5周时间里，第一组人午餐前什么都不吃；第二组人午餐前每人吃一个苹果；第三组人午餐前吃苹果酱或喝苹果汁。15分钟后，三组人吃同样的午餐。餐后，研究人员对这些人体内的热量进行测量后发现，餐前吃一个苹果的人，摄入的热量要比另外两组人少187卡里路。参加研究的朱莉.弗勒德教授指出，餐前吃水果可帮助人们减少热量摄入。而且吃整个水果要比喝果汁更有效。在各种常见水果中，苹果的减肥功效比较理想。（06.27)

   每天一杯豆奶可预防啤酒肚：一项历时12年、对超过10万名男女进行的研究显示，腰围与健康有很大关系，那些腰围特别大的人遭受动脉硬化和心脏病发作的风险，比拥有搓板肚子的人高40%，风险最大的是那些在年轻时形成啤酒肚的人。研究显示，每天喝一杯大豆饮品，能消减大量堆积在腹部的脂肪，因为大豆中的一种植物蛋白可以阻断过剩糖类变成脂肪。

   什么水果和蔬菜最抗衰老：红色不但能让人联想到爱情和激情，还是一种与心脏、大脑和泌尿系统健康有关的颜色。据报道，红色的果蔬主要含有丰富的抗细胞因子、抗氧化剂和番茄红素。这些成分能够预防癌症，特别是肺癌、前列腺癌和消化道癌。他们还可以延缓衰老，有利于防止黄斑变性。黄斑变性是导致65岁以上老年人失明的主要诱因。我们在日常生活中常见的红色果蔬主要有：草莓、樱桃、西瓜、覆盆子、红萍果、红萝卜、番茄等。（06.28)

摘自河南手机报.08.06.28.