发酵类食物可延年益寿..._阿俊

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发酵类食物可延年益寿...

(2008-04-10 13:21:12)

标签：

休闲...健康

分类：生活与健康...

健康

多吃发酵类食物可延年益寿:日本人的长寿,和每天吃发酵食品息息相关。日本的保健医师门建议：现代人应该提醒自己每天摄取一种发酵食品，这样可以维持健康、促进长寿。

发酵食品一般脂肪含量较低，因为发酵过程中要消耗碳水化合物的能量，是减肥人士的首选健康食品。我们现在常吃的发酵食品主要分为谷物发酵制品、豆类发酵品、乳类发酵品。谷物发酵制品主要有甜面酱及米醋等食品，豆类发酵制品包括豆瓣酱、酱油、豆豉、腐乳等。酸牛奶、奶酪含有乳酸菌等成分，能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地预防癌症。（大河健康报供本报专稿）

摘自河南手机报.08.04.08.

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