雪过天晴，是个好天气，天很蓝，娃他爸早起扫院子里的雪，顺便堆了个雪人。

杏仁儿和小玩伴儿去村里的儿童中心玩了半天，晚上家里多了一个小朋友一起吃饭。前一天泡发白木耳和火腿、柿子椒同炒。素炒香芹，翻热了稻香村的烧鸡和中午在食堂打包的芝士焗饭。

已经记不清我当初网购粘米粉是为了做什么了，只记得去年春夏我几乎每天都在收快递。管家把一个个纸箱送到我手里说：“姐，您真能买！” 我就是这么把我的橱柜填满哒。

米糕的做法：在120克粘米粉里加40克糯米粉，用80克水阴湿过筛（35-40目的筛子比较合适）入6寸锅底模中，先铺一层，中间夹泡软的葡萄干，上面再铺一层粉，蒸40分钟，做好的松糕真好吃。

 Part 04 心太软是大枣的新出路

橱柜里有两袋朋友送的新疆大枣，我用它们做了“心太软”，按照我的口味，我觉得和面时不用再放糖了，因为大枣已经够甜的了。

这一天的早餐很丰富：香葱炒鸡蛋、虾仁皮冻、心太软（大枣夹年糕）、椰蓉面包、水果、桃胶银耳羹 。

前一天小桃姑娘在我家玩了半天，她妈妈来接她时，送来了孩子他爸（藏红花、y餐厅的主理人）@耀扬的Recipes 用智利和牛做的烟熏牛肉，还有人见人爱的脏脏巧克力巴达木。

于是，我的早餐是咖啡、自己做的椰蓉面包和巧克力坚果。午餐也简单，一半白米+一半糙米+藜麦焖饭 ，米饭八成熟时，上面放烟熏牛肉干同焖。只煮了一道菜：干贝泡发和香菇、银杏果、胡萝卜、菠菜半炒半煮。

这几日吃得有点好，煮些酸梅汤喝喝，我在阿村的橱柜里真是存了不少宝…

 Part 05 祝小桃生日快乐

可爱懂事的小桃五岁生日，下午大家在海风酒吧为小公主庆生，分享蛋糕。我们炸了虾饼，做了焦糖爆米花，为大家磨牙助兴。

做爆米花要用专用的圆粒玉米粒，放在带盖的平底锅里，小火慢慢烘，锅底儿最好厚点，这样受热均匀，玉米粒平铺一层，让每一粒玉米粒都能受热。玻璃盖子最佳，这样可以随时观察情况。嘣爆米花，锅底放不放油都能嘣，放少量玉米油，会更脆，我这次没放。

熬焦糖，用白砂糖，别用绵白糖。白砂糖是甘蔗做的，绵白糖是甜菜做的，白砂糖更适合熬糖。糖熬好，把爆米花放进去快速搅拌就好。

台南虾饼是我们更好生活市集的回购王中王，用台南野生虾做的，含虾量40-60%～

 Part 06  去赶海吧

最近，杏仁儿迷上了一位视频博主叫@大庆赶海 ，看了好多他赶海的视频。退潮后他总能在海边捡到好多海货。

我陪娃追星，在微博上给大庆留言，问他在哪片富饶的海域。听口音好像和黄渤是老乡。

上午杏仁儿约了小伙伴们去赶海，想去实践一下他在视频里学的“经验”。

现在的秦皇岛海边，退潮后浅滩上会结冰沙滩上有很多已经过世的螃蟹，有的已经被海鸟叼碎了。

杏仁儿看了看他用一个半小时捡的几个小小的海虹、一个海星、俩蛤蜊，对我说：“妈妈，我还是太年轻，还得多实践。”

在家做了西红柿炒鸡蛋、木耳彩椒烩鱼丸，焖了米饭，洗一盘子生菜包饭吃。

另一餐，去一食堂点了明星菜品：卤煮火烧、麻辣烫、羊肚尖米粉

 Part 07 看，那是春的迹象

前几天刚下了一场不小的雪，没几天，中午最高气温已经到十几度了。饭后到湿地公园溜达晒太阳。仔细看，草皮里已经冒出绿草，树枝也长新芽了。

我又蒸米糕了，胜利地把临期的糯米粉和粘米粉变成了美味～这次米糕中间夹的葡萄干和蔓越莓干用朗姆酒浸了一夜，透了～

粘米粉和糯米粉用水阴湿后我就用小美蒸笼下面的眼儿直接过筛，蒸笼底部的口径和六寸蛋糕模具完美切合，蒸好的米糕配自己煮的整粒草莓酱，欧依稀。

鲜物本味肉肠很适合开工后又忙碌起来的生活。把黑胡椒肉肠切片，和木耳、鸡蛋一起炒炒就很好吃呢。搭配早餐的米糕和西红柿菠菜 、干贝汤，舒服的一餐呢～

 Part 08 临别前的聚会

要回京了，临走前热闹热闹，中午村里的几个娃来家里吃饭，披萨烤起来 。

做的薄饼披萨，昨晚揉了面团放在冰箱里低温发酵一夜，上午拿出来分成四份，回温醒一小时。随着烤盘抻擀成长方型，在上面涂了各种口味的蘑菇酱，黑色的是黑松露酱，白色的是牛肝菌白酱。本味鲜物的香醇肉肠和黑胡椒肉肠切片码上，撒马苏里拉奶酪。

烤箱拉到最高温（我家烤箱最高230度），放烤箱中下层烤6-7分钟，烤饼底。移到中上层再烤3-4分钟，烤馅。酱里有油滋润了薄饼披萨，让饼更脆。用香葱和香辣牛肝菌酱烤的披萨，大朋友吃。

蘑菇酱+肉肠这个组合的薄饼披萨，又省事又好吃。4大5小吃了4张披萨，我们还是很有实力哒。用同款肉肠切丁加热后，拌了怀旧的土豆沙拉。

薄饼披萨面团，4张8寸的饼底用料：500克高筋面粉+300克水+盐5克+酵母3克+橄榄油25克。做法：温水化开酵母，把粉类混合成团，松弛半小时后揉面5分钟成光滑的面团，在上面滴些橄榄油抹匀入大盆，封严保鲜膜入冰箱冷藏12-24小时。

下午去邻居家做客，我带去了国产的昔绿抹茶，会拉花的邻居做了抹茶拿铁，配茶的点心是添加昔绿抹茶做的绿豆糕和雪花酥。

这款抹茶的品质很好，国货之光，出口欧洲。

晚上在邻居家吃烤串，着实美味的一天呢~